Die Paleo-Diät basiert auf Lebensmitteln, die Menschen in der Altsteinzeit, die vor 10.000 Jahren endete, gegessen haben. Die Idee ist, dass menschliche Gene sich entwickelt haben, um bestimmte Nahrungsmittel zu essen, die heutzutage in unserer Ernährung durch viele raffinierte und verarbeitete Nahrungsmittel ersetzt werden. Befürworter der Paleo-Diät behaupten, dass es das beste ist, um Ihr Gewicht unter Kontrolle zu halten und die Gesundheit zu optimieren.
Prinzipien
Die Paleo-Diät konzentriert sich auf unverarbeitete und Vollwertkost. Bei einer Paleo-Diät sind Kohlenhydrate fast nicht vorhanden, da die Landwirtschaft zu dieser Zeit noch nicht eingeführt wurde. Daher sind Getreide, Hülsenfrüchte, alle Lebensmittel aus Mehl sowie Milchprodukte und Zucker von dieser Diät ausgeschlossen. Stattdessen basiert die Paleo-Diät auf einer ausreichenden Menge an Protein aus mit Gras gefüttertem Fleisch, Freilandgeflügel und Eiern sowie wild gefangenem Fisch. Die Ernährung umfasst auch großzügige Portionen von gesunden Fetten, darunter Avocado, Oliven und Olivenöl, Kokosöl, Nüsse und Samen. Saisonale Früchte und Gemüse gehören ebenfalls zu den Lebensmitteln, die auf der Paleo-Diät erlaubt sind.
Was ist Ketose?
Low-Carb-Diäten sind in der Regel ketogene Diäten, weil sie einen Stoffwechselweg induzieren, der Ketose genannt wird. Wenn Sie sehr begrenzte Mengen an Kohlenhydraten konsumieren, muss der Körper von der Verwendung von Kohlenhydraten zu Fett als Hauptquelle für Energie wechseln, wie von Dr. Michael Eades erklärt. Durch das Verbrennen von Fett als Brennstoff produziert der Körper Ketonkörper, die von verschiedenen Organen wie Muskeln, Gehirn und Herz genutzt werden können. Ketose stellt einen normalen Stoffwechselweg dar und ist nicht schädlich, sagen Diät-Befürworter.
Gewicht verlieren
Eine kohlenhydratarme Ernährung, wie die Paleo-Diät, ist eine gute Möglichkeit, um Ketose zu induzieren und den Körper in den Fettverbrennungsmodus zu zwingen. Zusätzlich zur Fettverbrennung haben ketogene Diäten gezeigt, dass die Menschen bei weniger Kalorien satter fühlen. In einer Studie, die 2008 im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde, wurde die Hälfte der Teilnehmer angewiesen, einer sehr kohlenhydratarmen ketogenen Diät zu folgen, die weniger als 4 Prozent ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten liefert, während die andere Hälfte a mäßig-kohlenhydrathaltige nichtketogene Diät, die etwa 35 Prozent seiner Kalorien als Kohlenhydrate liefert. Obwohl die Probanden so viel essen durften, wie sie wollten, wurde festgestellt, dass die Gruppe mit sehr niedrigen Kohlenhydratmengen, die eine Diät ähnlich der Paleo-Diät zu sich nahm, weniger Kalorien zu sich nahm, weil sie sich nicht so hungrig fühlten. Als Ergebnis verloren sie mehr Gewicht.
Gesundheit und Ketose
Eine ketogene Paleo-Diät ist nicht nur gut für Ihr Gewicht, sondern kann Ihnen auch helfen, Ihre Gesundheit zu verbessern. Eine Studie hat gezeigt, dass eine Paleo-Diät Menschen mit Typ-2-Diabetes helfen kann, ihren Blutzuckerspiegel und ihre Triglyceridspiegel zusätzlich zu ihrem hohen HDL-Cholesterinspiegel im Vergleich zu einer traditionellen fettarmen, kohlenhydratreichen Diät zu verbessern als 3 Monate. Die Studie wurde in der Juli 2009 Ausgabe von "Cardiovascular Diabetology" veröffentlicht.
