Wenn Sie eine Schwäche für Kokosnuss haben - die tropische Frucht, die dem deutschen Schokoladenglasur, Kokoskuchen und Thai-Kokos-Curry so viel Geschmack verleiht - dann könnten Sie sich fragen, ob es gut oder schlecht für Sie ist. Tatsache ist, dass Ernährungsinformationen über Kokosnuss verwirrend sein können. Oft in fettreichen Desserts und reichen Soßen verwendet, kann Kokosnuss wie ein diätetischer Genuss scheinen. Aber das bedeutet nicht, dass Kokosnuss immer eine Diät-Katastrophe ist.
Verwendet
Kokosnuss wird seit Tausenden von Jahren auf der ganzen Welt angebaut. Laut Dr. Thomas Ombrello von der Biologieabteilung des Union County College werden jedes Jahr rund 17 Milliarden Kokosnüsse weltweit geerntet. Kokosnuss wird roh in Süßigkeiten und anderen Süßigkeiten verwendet; sein Öl wird zum Backen und Kochen sowie in verschiedenen Non-Food-Produkten wie Farbe und Seife verwendet; seine Milch wird zum Kochen verwendet; und das Wasser aus jungen Kokosnüssen wird als nährstoffreiches Gesundheitsgetränk konsumiert.
Fette Fakten
Es ist nicht zu leugnen, dass Kokosnuss sehr viel Fett hat. Das US-Landwirtschaftsministerium stellt fest, dass 1 Tasse rohe Kokosnuss ungefähr 24 Gramm gesättigtes Fett enthält. Mit diesem hohen Fettgehalt ist rohes Kokosfleisch auch ein sehr kalorienreiches Nahrungsmittel mit 283 Kalorien pro Tasse, sagt das USDA. Angesichts dieser hohen Fett- und Kalorienzahlen könnte rohe Kokosnuss zu einer Gewichtszunahme führen, wenn sie regelmäßig gegessen wird.
Gesundheitsansprüche
In einer gewissen Öffentlichkeit wurde Kokos als ein wahrhaftiges Gesundheitsessen diskutiert. Kokosnuss-Devotees haben den tropischen Leckerbissen als eine reiche Quelle von "gutem" Fett und anderen Nährstoffen angepriesen, die in der Lage sind, Energie zu liefern und es als "Sportgetränk der Natur" zu bezeichnen, laut Dr. Glenn D. Braunstein vom Mt. Sinai Medizinisches Zentrum. Während Beweise für diese Behauptungen fehlen, merkt die Harvard Medical School an, dass tropische Öle wie die, die aus Kokosnüssen geerntet werden, in Maßen fein sind und gesünder als Transfette sind.
Überlegungen
Die Quintessenz: rohe Kokosnuss ist reich an Fett und Kalorien, und jede kalorienreiche Nahrung kann zu Gewichtszunahme und Fettzunahme führen, wenn sie nicht in die tägliche Kalorienzufuhr und die körperliche Aktivität einbezogen wird. Obwohl Kokosnuss einige Nährstoffe und kleine Mengen an ungesättigtem Fett enthält, wird es allgemein als ein Nahrungsmittel betrachtet, das in Maßen genossen werden sollte, besonders wenn Sie versuchen, Ihr Gewicht zu verlieren oder beizubehalten.
