Salate werden oft als gesund angesehen, aber die Menge an Nahrung, die man von einem Salat bekommt, hängt von der Art des verwendeten Salat ab. Nicht jeder Salat ist gleich, und Eisbergsalat, auch als Knackkopfsalat bekannt, besitzt den niedrigsten Nährwert aller Salatarten. Aber Eisbergsalat ist ein sehr kalorienarmes Nahrungsmittel und liefert eine kleine Menge an Vitamin A, C und K sowie Folsäure.
Messen Sie Ihre Grünen
Eine Tasse gehackten Eisbergsalat enthält nur 8 Kalorien, 0,5 Gramm Protein, 1,7 Gramm Kohlenhydrate, 0,7 Gramm Ballaststoffe und praktisch kein Fett. Diese Menge an Salat bietet 286 internationale Einheiten Vitamin A, 1,6 Milligramm Vitamin C, 17 Mikrogramm Folsäure und 13,7 Mikrogramm Vitamin K. Das sind 6 Prozent des Tageswertes für Vitamin A, 2,6 Prozent der DV für Vitamin C, 4 Prozent für Folat und 17 Prozent für Vitamin K. Wenn Eisberg ist der Kopfsalat Ihrer Wahl, füllen Sie es mit viel nährstoffreiches Gemüse wie Brokkoli, Gurken, Karotten, Tomaten, Paprika und Zuckerschoten, um den Nährwert zu erhöhen .
