Sardinen enthalten eine Vielzahl von lebenswichtigen Nährstoffen. Sie sind voller herzgesunder Omega-3-Fettsäuren und eine natürliche Quelle für Vitamin D, das normalerweise aus angereicherten Lebensmitteln gewonnen wird. Ob Sardinen in Dosen für Sie gut sind, hängt trotz der Vorteile von einem entscheidenden Faktor ab: Portionskontrolle. Die Kalorien und das Natrium, das du bekommst, können sich schnell zu Mengen ansammeln, die einen ansonsten wohltuenden Snack in ein ungesundes Gericht verwandeln.
Deal mit dem Nachteil
Abhängig von der Größe des Fisches besteht eine 1-Unze-Portion aus einer oder zwei Sardinen. Wenn sie in Öl eingelegt sind, hat eine 1-Unzen Portion 59 Kalorien. Selbst wenn die Sardinen in Tomatensauce eingelegt werden, hat die gleiche Portion immer noch 52 Kalorien. Zu viel Salz zu bekommen, ist auch ein potentielles Problem, weil Sie 87 Milligramm Natrium aus einer 1-Unze-Portion Sardinen bekommen, die in Öl konserviert werden. Das Natrium steigt tatsächlich auf 117 Milligramm, wenn sie in Tomatensauce sind. Basierend auf der empfohlenen täglichen Aufnahme von 1.500 Milligramm, 1 Unze Sardinen bietet 6 Prozent bis 8 Prozent Ihres täglichen Natrium.
Füllen Sie mit günstigen Fats auf
Obwohl sie wenig Fett enthalten, sind Sardinen eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Diese Fettsäuren senken den Cholesterinspiegel und die Triglyceride in Ihrem Blut. Sie verhindern auch unregelmäßige Herzrhythmen, verlangsamen das Wachstum von Arterienplaques und bekämpfen Entzündungen. Eine 1-Unzen Portion Sardinen in Öl in Dosen enthalten 0,27 Gramm Omega-3-Fettsäuren. Diese Menge liefert 25% der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und 17% für Männer, basierend auf der angemessenen Aufnahme, die vom Food and Nutrition Board des Institute of Medicine festgelegt wurde. Sardinen sind wenig Quecksilber, was bedeutet, dass sogar schwangere Frauen zwei 6-Unzen-Portionen pro Woche konsumieren können, laut der American Pregnancy Association.
Holen Sie sich eine Menge für ein wenig
Vitamin B-12 stammt hauptsächlich aus tierischen Lebensmitteln. Die Hauptquellen - Leber, Nieren und Innereien - sind kein regulärer Teil der meisten täglichen Diäten, schauen Sie also auf die nächstbeste Quelle: Fisch. Eine kleine 1-Unzen Portion Dosen Sardinen bietet einen ganzen Tag empfohlene Aufnahme. Vitamin B-12 hilft, rote Blutkörperchen zu synthetisieren und Fette und Proteine zu metabolisieren. Es senkt auch die Menge einer Aminosäure in Ihrem Blutstrom namens Homocystein. Dies kann helfen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern, da hohe Homocystein-Spiegel die Arterien schädigen, so FamilyDoctor.org.
Überraschende Quelle des Sonnenschein-Vitamins
Vitamin D wird oft als Sonnenschein Vitamin genannt, weil es in der Haut als Reaktion auf Sonnenlicht produziert wird. Die meisten Milchprodukte und verzehrfertigen Zerealien sind mit Vitamin D angereichert, da es in vielen Lebensmitteln nicht natürlich vorkommt. Fettfische, einschließlich Sardinen, sind eine der seltenen natürlichen Quellen. Da Ihr Körper Kalzium ohne Vitamin D nicht aufnehmen kann, benötigen Sie dieses Vitamin, um starke Knochen zu erhalten. Vitamin D kann auch das Risiko von Herzerkrankungen senken, obwohl laut der Harvard School of Public Health weitere Studien erforderlich sind, um seine genaue Rolle zu überprüfen. Eine Unze Dosen Sardinen liefert 9 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis.
