Trinatriumphosphat wird üblicherweise als Lebensmittelzusatzstoff verwendet. Es wirkt auch als Entfettungsmittel, Fleckenentferner und allgemeines Reinigungsmittel. Auch unter den Namen TSP, E339, Trinatriumorthophosphat oder Natriumphosphat bekannt, wird Trinatriumphosphat in Verbraucherseifen und Reinigungsmitteln wegen ökologischer Bedenken nicht mehr verwendet. Obwohl es in kleinen Dosen nicht schlecht für Sie ist, ist die trockene pulverisierte Form von Trinatriumphosphat reizend und sollte vorsichtig behandelt werden. Konsultieren Sie Ihren Arzt, wenn Sie irgendwelche Bedenken bezüglich Nahrungsergänzungsmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln in Ihrer Ernährung haben.
Lebensmittelzusatzstoff
Trinatriumphosphat ist ein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff in den USA, der Europäischen Union und anderen Ländern der Welt. Die primäre Funktion von Trinatriumphosphat ist die Säureregulation. Es ist häufig in trockenen, extrudierten Getreidearten vorhanden. Zusammen mit anderen Phosphaten modifiziert es die Farbe des Getreides, unterstützt den Fluss des Getreides durch den Extruder und sorgt für die Phosphoranreicherung. Trinatriumphosphat ist auch häufig in Käsesoßen als Emulgator vorhanden.
Übungsbeilage
Trinatriumphosphat wird manchmal als Nahrungsergänzung mit dem Ziel der Verbesserung der Leistung während des Trainings und des Sports eingenommen. Wenn Sie Ihren Körper mit Trinatriumphosphat belasten, kann dies die Ansammlung von Milchsäure in Ihren Muskeln verringern und Ihre Leistungsabgabe und maximale Sauerstoffaufnahme erhöhen. Eine 2007 im "Journal of Science and Medicine in Sport" berichtete Studie zeigt, dass trainierte Radfahrer in einem 16,1-km-Zeitfahren nach dem Laden mit Trinatriumphosphat besser abschnitten, was darauf hindeutet, dass es Vorteile für die sportliche Leistung bietet.
Nebenwirkungen
Trinatriumphosphat wird nicht als toxisch für den menschlichen Körper erkannt. Jedoch kann es in seiner weißen, kristallinen Form die Magenschleimhaut reizen und Magenschmerzen und Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Vermeiden Sie Reizungen der Magenschleimhaut, indem Sie Trinatriumphosphat als Pufferlösung einnehmen. Die US-amerikanische Food and Drug Administration betrachtet Trinatriumphosphat - zusammen mit Dinatriumphosphat und Natriumphosphat - allgemein als sicher in Lebensmitteln. Natriumphosphat und Dinatriumphosphat sind für den Einsatz in rezeptfreien Abführmitteln zugelassen.
Sicherheit
Wenn Sie große Mengen Trinatriumphosphat in seiner kristallisierten Form konsumieren, können Bauchschmerzen und Brennen im Verdauungstrakt auftreten. Große Dosen können gemäß dem Internationalen Programm für chemische Sicherheit einen chemischen Schock oder Kollaps verursachen. Als trockenes Pulver wirkt Trinatriumphosphat korrosiv auf Haut, Augen und Atemwege. Wenn Sie mit Chemikalien arbeiten, vermeiden Sie es, zu rauchen oder zu essen, bevor Sie Ihre Hände waschen.
