Große braune Pilze, die als Portobello oder Portobello Champignons verkauft werden, verleihen den Gerichten einen herzhaften Geschmack und eine fleischige Textur. Diese Pilze können auf dem Herd gehackt und gekocht werden, ganz gebacken oder innen oder außen für einen besonders leckeren Geschmack gegrillt werden. Gegrillte große braune Pilze können in Scheiben geschnitten und mit Pasta serviert werden, mit Käse überbacken oder anstelle von Fleisch für eine Art vegetarische Burger verwendet werden.
Schritt 1
Wärmen Sie den Grill vor, wenn Sie einen elektrischen oder Gasgrill benutzen. Zünden Sie den Grill an, wenn Sie einen Holzkohlegrill benutzen. Lassen Sie den Grill vor dem Grillen großer brauner Pilze auf mittlerer Hitze erwärmen.
Schritt 2
Wischen Sie die Pilze mit einem feuchten Papiertuch ab. Schneiden Sie die Enden der Stiele mit einem scharfen Messer ab.
Schritt 3
Die Ober- und Unterseite jedes Pilzes mit extra nativem Olivenöl bestreichen.
Schritt 4
Die Pilze mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Grill für vier bis sechs Minuten pro Seite.
Dinge, die du brauchen wirst
- Grill
- Portobello Pilze
- Papierhandtuch
- Messer
- Natives Olivenöl extra
- Backpinsel
- Salz
- Pfeffer
Tipps
- Ersetzen Sie Olivenöl mit einem Öl-basierten Salatdressing, wie eine Vinaigrette, für zusätzlichen Geschmack. Marinieren Sie Pilze für bis zu drei Stunden vor dem Grillen.
Warnungen
- Pilze sollten fest und trocken anfühlen. Schlankheit ist ein Zeichen der Zersetzung.
