Der Körper benötigt Eisen für die Produktion von Hämoglobin - das Protein in roten Blutkörperchen, das Sauerstoff transportiert. Ohne ausreichende Eisenaufnahme sinkt der Hämoglobinspiegel, was zu einer Abnahme der Zahl funktionierender roter Blutkörperchen und einer Eisenmangelanämie führt. Ärzte können Eisenpräparate für Personen verschreiben, bei denen ein Anämie-Risiko besteht, wie schwangere Frauen oder solche, die an Anämie leiden. Da die Einnahme von Eisenpräparaten die Resorption anderer Mineralien beeinflussen oder zu einer Eisenüberladung führen kann, sollten Sie Alternativen in Betracht ziehen, um Ihren Eisenspiegel zu erhöhen.
Eisenreiche Lebensmittel
Essen Sie eine gesunde, ausgewogene Ernährung mit eisenhaltigen Lebensmitteln. Nahrungsquellen enthalten zwei chemische Formen von Eisen - Häm Eisen und Nicht-Häm Eisen. Häm-Eisen, benannt, weil es von Hämoglobin kommt, kommt in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Geflügel und Fisch vor. Hühnerleber bietet das höchste verfügbare Eisen mit 12,8 mg in einer 3,5 Unzen Portion. Da der Körper Hämeisen effektiver absorbiert als Nicht-Häm-Eisen - 15 bis 35 Prozent im Gegensatz zu 2 bis 20 Prozent - erhöhen Sie die Menge an Meeresfrüchten wie Austern und Muscheln, Rindfleisch, Pute und Huhn in Ihrer Ernährung. Einige Gemüse wie Linsen, Bohnen und Spinat enthalten Nicht-Häm-Eisen. Obwohl diese Nahrungsmittel weniger Eisen als die tierischen Produkte zur Verfügung stellen, hilft das Essen von ihnen mit Nahrungsmitteln, die bekannt dafür sind, die Absorption von Eisen wie Zitrusfrüchten zu erhöhen, auch Eisenstufen zu erhöhen.
Vermeiden Sie Eisen-Inhibitoren
Während einige Nahrungsmittel die Absorption von Eisen verbessern, können andere die Absorption hemmen. Wenn Sie versuchen, Eisenspiegel zu erhöhen, ohne Ergänzungen zu nehmen, vermeiden Sie diese Elemente in Ihrer täglichen Diät. Vermeiden Sie es, Kaffee und Tee zu trinken, besonders zur gleichen Zeit, wenn Sie eisenhaltige Lebensmittel essen. Sowohl Kaffee als auch Tee enthalten Tannine, auch Gerbsäure genannt. Gerbsäure trägt zum leicht bitteren Geschmack des Kaffees oder Tees bei und stört die Eisenaufnahme.
Oxalsäure wird in vielen Gemüsesorten gefunden, einschließlich Spinat, Mangold, Rhabarber und Süßkartoffeln. Oxalsäure kann an Metalle wie Eisen binden, wodurch sie für den Körper nicht verfügbar sind. Soja-Lebensmittel enthalten Isoflavone - Verbindungen, die Östrogen ähnliche Wirkungen im Körper hervorrufen. Es ist bekannt, dass Isoflavone die Eisenaufnahme hemmen. Um die Aufnahme von Eisen zu verbessern, vermeiden Sie es, Sojaprodukte mit Ihren eisenhaltigen Lebensmitteln zu essen oder zu trinken.
Pflanzliche Heilmittel
Einige pflanzliche Behandlungen können dazu beitragen, die Aufnahme von Eisen und anderen Nährstoffen zu erhöhen. Das University of Maryland Medical Center sagt, dass Luzerne, Löwenzahn, Klette und Yellowdock seit langem verwendet wurden, um das Blut zu reinigen und den Hämoglobinspiegel zu erhöhen. Enzian, ein anderes Kraut, kann helfen, die Fähigkeit Ihres Körpers zu erhöhen, Eisen zu absorbieren. Da pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel bestimmte Medikamente stören und Nebenwirkungen verursachen können, sollten sie nur unter Aufsicht Ihres Arztes angewendet werden.
