In den Vereinigten Staaten sind wir zu einer übergewichtigen Gesellschaft geworden: Unser geschäftiger Lebensstil und die Fülle an Fertiggerichten haben unsere expandierenden Hüftlinien gefördert. Unsere Gesellschaft unterstützt lange Arbeitszeiten, gefolgt von Verpflichtungen gegenüber unseren Familien, Kindern, Haushalten, Haustieren, sozialen Vereinen und anderen Dingen, die Zeit brauchen. Convenience-Produkte und Fast-Food-Restaurants bieten eine schnelle Mahlzeit für Menschen, die ständig unterwegs sind. In einem Bericht des Consumer Reports National Research Center vom November 2010 wurde festgestellt, dass viele Amerikaner denken, dass sie sich gesünder ernähren als sie, da die Aufnahme von raffiniertem Zucker und gesättigten Fetten höher ist als bei den meisten Menschen.
Fertiggericht
Convenience-Produkte wie Fast Food, Pizza, zubereitete Tiefkühl- oder Pastagerichte, Reis- oder Pastagerichte, Suppen, Snackbars, Frühstücksgebäck und Einzelportionsmahlzeiten sind eine einfache Lösung, wenn der tägliche Bedarf die Essenszubereitung verkürzt. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass viele dieser Produkte einen hohen Gehalt an Natrium, gesättigten Fettsäuren und Konservierungsstoffen enthalten. Es ist schwierig für ein Menü voller Fertiggerichte, die Nährstoffe und Ballaststoffe zu ersetzen, die man in einem Menü finden kann, das frische Produkte, Vollkornprodukte, mageres Fleisch und fettarme Milchprodukte enthält. Convenience-Lebensmittel sollten nur in Maßen gegessen werden, mit Schwerpunkt auf der Zubereitung von frischen Lebensmitteln, wann immer dies möglich ist.
Portionsgrößen
Bei einer gesunden Ernährung ist es wichtig, auf die Portionsgröße zu achten. Eine weitere Falle in der amerikanischen Gesellschaft ist die wachsende Größe unserer Portionen. Die Portionsgrößen von Restaurantmahlzeiten und verpackten Artikeln, die in Lebensmittelgeschäften erhältlich sind, sind seit den 1970er Jahren gestiegen. Es ist wichtig zu verstehen, was eine Portion ausmacht, sowie auf innere Hinweise beim Essen zu achten. Eine Portion Rindfleisch, Huhn oder Fisch hat die Größe eines Kartendecks; eine runde Handvoll ist etwa so groß wie eine halbe Tasse Pasta, und ein Golfball hat ungefähr die Größe einer Portion getrockneter Früchte oder Nüsse. Eine gute Faustregel, um Überernährung zu vermeiden, besteht darin, mit dem Essen aufzuhören, wenn Sie zufrieden sind, bevor Sie sich satt fühlen.
Diät-Lebensmittel
Die meisten Lebensmittel können in einem gesunden Menü moderiert werden, und dazu gehören süße Leckereien. Viele Leckereien sind in fettreduzierter oder fettfreier Version erhältlich, wie fettarmes oder fettfreies Eis, Erdnussbutter oder Snacks. Diese bieten eine gesündere Alternative zu ihren Vollfett-Gegenstücken; Es ist jedoch wichtig, die Portionsgröße zu kennen. Fettfrei bedeutet nicht kalorienfrei, und viele fettreduzierte Nahrungsmittel können zusätzliche Kalorien aus einer anderen Substanz enthalten, um ihren Geschmack zu verbessern. Überprüfen Sie Lebensmitteletiketten, um die Größe einer Portion zu bestimmen.
Vorschläge
Mit ein wenig Übung kann gesundes Essen zur Gewohnheit werden und in einen beschäftigten Lebensstil passen. Halten Sie nahrhafte Lebensmittel im Haus für einfache Snacks bereit, wie zum Beispiel vorgeschnittenes Gemüse oder einfach zu greifende Früchte wie Bananen, Äpfel oder Orangen. Planen Sie, ein paar gesunde Mahlzeiten auf einmal zu kochen und Teile zu gefrieren, um sich während der Woche schnell zu erhitzen. Crock-Pot-Gerichte lassen sich vor der Arbeit leicht aufstellen und können bis zum Arbeitstag Gerichte wie Gemüse-Chili, herzhafte Eintöpfe oder kräftige Suppen liefern.
