Stickoxid ist ein Gas, das ein Stickstoffatom und ein Sauerstoffatom enthält. Es ist nicht in Lebensmitteln oder Getränken enthalten; Der Konsum bestimmter Substanzen in Lebensmitteln führt jedoch dazu, dass der Körper mehr Stickstoffmonoxid produziert. Nach dem "Handbuch der diätetischen Praxis" ist Stickstoffmonoxid ein wichtiger Vasodilatator und Neurotransmitter und für eine ordnungsgemäße Funktion des Immunsystems essentiell. Im Körper wird es aus der Aminosäure Arginin über das Enzym Stickstoffmonoxid-Synthase hergestellt.
Rotes Fleisch
Rotes Fleisch ist ein ideales Lebensmittel für Sportler. Bildnachweis: Jag_cz / iStock / Getty Images Rotes Fleisch ist eine Argininquelle, berichtet MedLinePlus. Rotes Fleisch ist ein ideales Nahrungsmittel für Sportler, nicht nur, weil Stickstoffmonoxid die Trainingsleistung erhöhen kann, wie im "Handbuch der diätetischen Praxis" beschrieben, sondern auch, weil es eine ausgezeichnete Proteinquelle ist, die alle essentiellen Aminosäuren enthält. Darüber hinaus ist rotes Fleisch eine Quelle von Eisen und Zink. Eisen ist essentiell für gesunde rote Blutkörperchen, während Zink Erholung fördern kann und gesunde Hormonspiegel reguliert.
Garnele
Shrimp ist eine Quelle von Arginin. Bildnachweis: на Гайворонская / iStock / Getty Images Shrimp ist eine Quelle von Arginin, nach der University of Hawaii. Darüber hinaus berichtet der National Marine Fisheries Service, dass Garnelen sehr reich an Selen sind, ein Spurenelement, das in antioxidative Enzyme in Ihrem Körper eingebaut ist. Wie die meisten anderen Arten von Meeresfrüchten, Garnelen sind eine Quelle von Omega-3-Fettsäuren. Diese Nährstoffe sind mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen verbunden, einschließlich optimaler Gehirnentwicklung, Schutz vor Herzkrankheiten und Krebs sowie Stimmungsregulation.
Nüsse und Samen
Nüsse und Samen sind auch Quellen für Arginin. Bildnachweis: Ruth Jenkinson / Dorling Kindersley RF / Getty Images Die Universität von Hawaii berichtet, dass Nüsse und Samen auch Quellen des Stickoxid-Vorläufers Arginin sind. Sie sind in Protein und Fett konzentriert, jedoch ist das Fett in Nüssen und Samen vom ungesättigten Typ, der herzgesund ist. Nüsse und Samen sind in der Regel gute Quellen für eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich Zink und Kalzium. Letzteres ist wichtig für die Muskelkontraktion und gesunde Knochen und Zähne.
Wassermelone
Wassermelone ist reich an Citrullin. Bildnachweis: moodboard / moodboard / Getty Images Die Wassermelone ist reich an der Aminosäure Citrullin. Im Körper wird Citrullin zu Arginin umgewandelt, das folglich zur Herstellung von Stickoxid verwendet wird. Eine Studie, die in der Ausgabe von "Nutrition" vom März 2007 veröffentlicht wurde, fand heraus, dass der Verzehr von Wassermelonensaft durch gesunde erwachsene Menschen zu einem signifikanten Anstieg der Blutargininspiegel führte. Die verwendeten Dosen waren 780 und 1560 Gramm Wassermelonensaft täglich für drei Wochen, was ungefähr 1 bzw. 2 Gramm Citrullin pro Tag entspricht. Verglichen mit der Gruppe, der der Saft nicht gegeben wurde, waren die Blutargininspiegel um 12 Prozent und 22 Prozent in der niedrigen bzw. hohen Dosisgruppe erhöht.
