Schmorbraten ist ein zeitloses Wohlfühlessen. Mit wenig Aufwand und Planung können Sie schnell und einfach einen Schmorbraten auf dem Herd zubereiten. Seien Sie kreativ, wenn es darum geht, welches Gemüse zu Ihrem Schmorbraten passt. Passen Sie die Gemüse- und Gewürzmengen Ihren Bedürfnissen und Ihrem Geschmack an. Obwohl mit Gemüse gegarter Schmorbraten eine komplette Mahlzeit bietet, können Sie einen grünen Salat hinzufügen, um noch mehr Nährstoffe zu erhalten.
Schritt 1
Tauen Sie den Schmorbraten auf, wenn Sie ihn in der Tiefkühltruhe lagern, bevor Sie ihn kochen.
Schritt 2
Alles Gemüse waschen und schneiden.
Schritt 3
Stellen Sie einen großen Topf auf den Herd. Messen Sie 2 EL. Öl in den Topf geben und den Herd auf mittlerer Stufe drehen.
Schritt 4
Stellen Sie den Schmorbraten nach dem Erhitzen in den Topf. Den Schmorbraten mit einer Gabel so wenden, dass er von allen Seiten braun wird.
Schritt 5
Füllen Sie gefiltertes oder Quellwasser in den Topf, bis es den Braten bedeckt.
Schritt 6
Fügen Sie das ganze geschnittene Gemüse plus das Salz und den Pfeffer zum Topf hinzu.
Schritt 7
Lassen Sie das Wasser kochen. Reduzieren Sie die Herdeinstellung auf niedrig.
Schritt 8
Kochen Sie den Schmorbraten für zwei Stunden. Überprüfen Sie es gelegentlich und rühren Sie den Inhalt des Topfes, um sie gleichmäßig zu verteilen und sicherzustellen, dass der Braten und das Gemüse gleichmäßig kochen.
Schritt 9
Überprüfen Sie, ob der Schmorbraten und das Gemüse fertig sind. Der Braten ist fertig, wenn man das Fleisch mit einer Gabel leicht auseinanderziehen kann und wenn das Fleisch nicht mehr rosa ist.
Schritt 10
Schmecken Sie den Schmorbraten und das Gemüse und fügen Sie, falls gewünscht, mehr Salz, Pfeffer und Gewürze hinzu.
Schritt 11
Schalten Sie den Ofen aus, wenn der Braten fertig ist.
Dinge, die du brauchen wirst
- Großer Topf
- Schmorbraten
- 2 EL. Speiseöl
- Gemüse wie Karotten, Knoblauch, Zwiebeln, Kartoffeln und Sellerie
- Schälmesser
- Salz
- Pfeffer
- Tischgabel
- Löffel
Tipps
- Kaufen Sie einen groß genug Schmorbraten, so dass Sie viel für Reste haben. Schmorfleisch schmeckt am Tag nach dem Kochen oft noch besser.
Warnungen
- Bleiben Sie in der Nähe des Kochfeldes, während der Schmorbraten zu Sicherheitszwecken kocht. Überwachen Sie Kinder immer und halten Sie sie vom Kochfeld fern, wenn sie eingeschaltet ist. Lassen Sie das Fleisch nicht zu lange kochen, da es sonst austrocknen kann. Lassen Sie das Gemüse auch nicht zu weich und matschig werden.
