Wenn Sie grünen Tee trinken möchten, um Gewicht zu verlieren, werden Sie froh zu wissen, dass die Wissenschaft den Hype unterstützt. Grüner Tee enthält Chemikalien, die den Stoffwechsel ankurbeln und vor Krankheiten schützen können. Weißer Tee wurde nicht so umfassend untersucht wie grüner Tee, enthält aber die gleichen Verbindungen in höheren Mengen und sollte daher ähnliche oder größere Vorteile haben. Das Koffein in grünem und weißem Tee kann einige Personen beeinträchtigen.
Wie Tee seine Farben bekommt
Laut "The Washington Post" stammt der gesamte Tee aus der gleichen Pflanze - Camellia sinensis - und die Farbe des Tees hängt von seinem Oxidationsgrad ab. Je mehr Oxidation, desto dunkler die Farbe. Schwarzer Tee ist vollständig oxidiert und Oolong-Tee , ein brauner Tee, ist teilweise oxidiert.Grüntee wird mit heißem Dampf behandelt, wenn es gepflückt wird, ein Prozess, der die Oxidation deaktiviert.Der weiße Tee kommt aus der Knospe der Teepflanze, bevor Chlorophyll grün wird.Wie grüner Tee wird gedämpft. Weißer Tee und grüner Tee enthalten die gleichen Antioxidantien, aber weißer Tee hat mehr, nach Demetre Whitmore, einem onkologischen Ernährungsspezialisten am Washington Cancer Institute im Washington Hospital Center im Nordwesten.
Katechine im Tee
Die Stoffwechsel fördernden Chemikalien in grünem und weißem Tee heißen Catechine. Sowohl die Oxidation als auch die Verarbeitung - das Verpacken von Tee in Beutel, das Abfüllen als Getränk - beeinflusst die Anzahl der Catechine in Ihrem Tee und seine Wirksamkeit als Ergänzung zur Gewichtsabnahme. Sie können die Etiketten auf die Anzahl von Catchins, Epigallocatechingallat oder EGCG, die in einer Portion grünem oder weißem Tee enthalten sind, überprüfen. Wenn Sie zu Hause losen Tee brauen, enthält eine Tasse grüner Tee etwa 127 Milligramm Catechine, mehr als doppelt so viel wie Oolong-Tee und viermal so viel wie schwarzer Tee, so das US-Landwirtschaftsministerium. Wenn Sie Teebeutel oder in Flaschen abgefüllten grünen Tee kaufen, kann die Anzahl der Catechine deutlich niedriger sein. Stash Darjeeling Bio Grüner Tee enthält etwa 100 Milligramm Catechine, aber Celestial Seasonings Grüner Tee enthält nur 19. Weißer Tee enthält mehr Katechine und weniger Koffein als grüner Tee.
Grüner Tee und Gewichtsverlust
Mehrere Studien stützen Behauptungen, dass Catechine den Gewichtsverlust beeinflussen. Kevin Maki von Provident Clinical Research verglich die Auswirkungen von grünem und schwarzem Tee auf den Gewichtsverlust. Einige Männer in der Studie tranken schwarzen Tee mit 22 Milligramm Catechine und einige tranken grünen Tee mit 660 Milligramm - die Menge in etwa sechs Tassen. Laut der Studie im Jahr 2009 im American Journal of Clinical Nutrition, Männer, die die hohen Mengen von Catechinen verbraucht verloren fast doppelt so viel Gewicht - 5,3 im Vergleich zu 2,9 Pfund - und erlebte größere Verluste in Taillenumfang und Body-Mass-Index .
Klinische Studien
Michael Boshmann und andere Forscher des Zentrums für klinische Studien fanden heraus, dass Männer, die täglich 300 Milligramm Catechine - etwa drei Tassen grüner Tee - zu sich nahmen, das Fett schneller metabolisierten als Männer, denen ein Placebo verabreicht wurde. Boschmann, der 2007 seine Ergebnisse im "Journal of the American College of Nutrition" veröffentlichte, sagte, dass seine Ergebnisse vielversprechend seien, dass aber mehr Forschung nötig sei. M. Bose und andere Wissenschaftler an der Rutgers University fanden auch heraus, dass grüner Tee fettleibigen Mäusen geholfen hat, Gewicht zu verlieren, und Nagetiere mit normalem Gewicht ihre Form behalten, so die Studie, die 2008 im "Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde.
Zusätzliche Vorteile
Grüner und weißer Tee kann Sie auch vor einigen Krankheiten schützen, sagt Whitmore. Sie sagt, dass die Polyphenole im Tee gegen Prostatakrebs schützen und dass ihre Antioxidantien Schäden durch freie Radikale im Körper rückgängig machen können. Polyphenole können auch Blutgerinnung verhindern und Cholesterin senken, sagt Whitmore. Wenn Sie schwanger sind, stillen oder von Ihrem Arzt auf Koffeinkonsum hingewiesen wurden, sollten Sie einen Arzt konsultieren, bevor Sie grünen oder weißen Tee zu Ihrer Diät hinzufügen.
