Der Glutengehalt von Grieß macht es zu einer guten Wahl für die Herstellung von Brot und Teigwaren, aber wenn Sie allergisch gegen Gluten oder Weizen sind, ist Grieß für Sie vielleicht keine gute Wahl. Wenn Sie eine Allergie haben, kann der Verzehr von Lebensmitteln, die mit Grieß zubereitet werden, zu Nesselsucht, Magenverstimmung oder sogar Anaphylaxie führen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater, um Ihnen zu helfen, Lebensmittel zu identifizieren, die sicher zu essen sind.
Nebenwirkungen von Weizen Allergie
Wenn Sie eine Allergie gegen Weizen haben, sollten Sie nichts essen, was mit Grieß gemacht wurde oder diesen enthält. Allergische Reaktionen auf Weizen können variieren. Häufige Symptome sind Nesselsucht, laufende Nase, Niesen, Magenkrämpfe, Übelkeit, Erbrechen oder Asthma. In schweren Fällen kann Anaphylaxie - ein lebensbedrohlicher Zustand, der Atembeschwerden verursacht, wenn der Körper in einen Schockzustand versetzt wird - auftreten.
Nebenwirkungen mit Zöliakie
Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die das körpereigene Immunsystem dazu veranlasst, den Magen-Darm-Trakt anzugreifen, wenn Gluten konsumiert wird. Wenn Sie Zöliakie haben und eine Mahlzeit mit Grieß essen, können Bauchschmerzen, chronischer Durchfall, Blähungen oder Verstopfung auftreten. Wenn Sie weiterhin Grieß essen, kann dies Ihren Dünndarm schädigen und zu einer schlechten Aufnahme von Nährstoffen und Unterernährung führen.
Nebenwirkungen von Gluten Sensitivity
Der Glutengehalt von Grieß kann auch Probleme verursachen, wenn Sie eine Gluten-Empfindlichkeit haben. Nebenwirkungen von Pasta oder Brot mit Grieß enthalten Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall oder Verstopfung, sowie Gelenkschmerzen und Kopfschmerzen. Sie können auch Änderungen im Verhalten, wie schlechte Aufmerksamkeit, Hyperaktivität oder Depression erfahren. Die einzige Möglichkeit, die Glutensensitivität zu behandeln und die Nebenwirkungen zu vermeiden, besteht darin, alle Glutenquellen, einschließlich des Grießes, aus Ihrer Ernährung zu entfernen.
Quellen von Grieß und Sorge
Als Mehl wird Grieß verwendet, um eine Reihe von Lebensmitteln herzustellen. Dazu gehören nicht nur Pasta und Brot, sondern auch Pizzateig, Kuchen und Kekse. Es ist der Hauptbestandteil in der Kornschale Couscous ebenso. Wenn Sie irgendwelche Nebenwirkungen nach dem Verzehr eines mit Grieß hergestellten Nahrungsmittels verspüren, sollten Sie mit Ihrem Arzt sprechen, um eine Allergie oder Empfindlichkeit auszuschließen.
