Geringe Stärke Diäten in der Regel beseitigen Brot, Nudeln und andere Getreide-basierte Lebensmittel, sowie stärkehaltige Gemüse wie Kartoffeln und Mais. Blumenkohl ist sehr arm an Stärke und kann einen wesentlichen Teil einer Diät mit wenig Stärke und anderen Kohlenhydraten spielen. Es funktioniert gut mit fast jeder Mahlzeit und wird nicht viele Kalorien zu Ihrem täglichen Gesamtwert hinzufügen.
Grundlegende Ernährungsprofil
Blumenkohl ist eine gesunde Ergänzung zu den meisten Diäten, da es ein fettfreies Lebensmittel ist, das wenig Kalorien enthält. Eine 1 Tasse Blumenkohl bietet 25 Kalorien, bestehend aus 5 g Kohlenhydrate und 2 g Fett. Blumenkohl ist ein fettfreies Essen. Von den Kohlenhydraten, die von Blumenkohl zur Verfügung gestellt werden, kann die Hälfte von ihnen auf Ballaststoffe zurückgeführt werden, so dass Blumenkohl eine gute Wahl für eine Diät ist, die die meisten Stärken ausschließt. Blumenkohl ist reich an Vitamin C und K, sowie Folsäure und Kalium.
Kochen mit Blumenkohl
Blumenkohl ist einfach zuzubereiten und kann auf verschiedene Arten gekocht werden, so dass es in Ihrer Diät mit wenig Stärke enthalten ist. Sie können es braten, backen, dämpfen, braten und kochen - und können es sogar auf den Grill stellen, wenn Sie dazu neigen. Sie sollten vermeiden, es in einer großen Menge Wasser zu kochen, da das Vitamin C aus dem Blumenkohl in das Wasser auslaugen wird. Um Blumenkohl schnell und einfach vorzubereiten, legen Sie die Röschen in eine mikrowellengeeignete Glasschale und fügen Sie einen Zoll Wasser hinzu. Mit Plastikfolie abdecken und für 5 bis 7 Minuten erhitzen.
Blumenkohl als Ersatzstärke
Viele Diätetiker, die nur wenig Stärke zu sich nehmen, werden frustriert, wenn sie keine Kartoffeln oder Reis als Beilage zu einer Mahlzeit zu sich nehmen können. In dieser Situation hilft der vielseitige Blumenkohl, um den Tag zu retten. Nachdem Sie den Blumenkohl gekocht haben, können Sie ihn gründlich pürieren, um eine überraschend realistische Version von Kartoffelbrei zu erhalten, oder ihn in einer Küchenmaschine fein hacken, um "Reis" zu kreieren. Der milde Geschmack des Blumenkohls kann Ihre Geschmacksknospen dazu verleiten, zu denken, dass Sie diese hochfesten Nahrungsmittel essen.
Andere niedrig-Stärke-Gemüse
Sie werden feststellen, dass viele andere Gemüse in einer wenig stärkehaltigen Diät zusammen mit Blumenkohl enthalten sein können. Rosenkohl, Grünkohl, Kohl und Brokkoli, die auch Kreuzblütler sind, sind ebenfalls arm an Stärke. Andere gute Zusätze sind grüne Bohnen, Sommerkürbis, Grüns und bunte Paprikaschoten. Kochen Sie jeden Abend extra-niedriges Stärke-Gemüse, wenn Sie Ihre Abendessen vorbereiten, und Sie werden einige am nächsten Tag zum Imbiss haben, die es einfacher machen, an Ihrer Diät festzuhalten.
