Wenn Ihr Rezept Pfefferminzextrakt erfordert, aber Sie haben keine zur Hand, können Sie in Pfefferminzöl sub. Beide werden durch die Blätter der Pfefferminz-Pflanze aromatisiert. Das Öl ist konzentrierter als der typische Extrakt, so dass Sie viel weniger verwenden müssen, um Ihre Süßigkeit oder Süßigkeit zu würzen. Pfefferminzöl verdunstet nicht wie Extrakte, so widersteht es Hitze Kochen.
Schritt 1
Teilen Sie die im Rezept geforderte Menge an Pfefferminzextrakt durch vier auf. Wenn Ihre Rezepte "1 Teelöffel Pfefferminzextrakt" lesen, benötigen Sie höchstens 1/4 Teelöffel Öl; du brauchst vielleicht weniger.
Schritt 2
Fügen Sie die Hälfte des Öls an der gleichen Stelle des Rezepts hinzu wie der Extrakt. Zum Beispiel, wenn Sie 1/4 Teelöffel insgesamt benötigen, fügen Sie 1/8 Teelöffel an diesem Punkt hinzu. Mischen Sie gründlich.
Schritt 3
Schmecken Sie den Teig oder die Mischung und bestimmen Sie, ob Sie das restliche Öl hinzufügen müssen. Öle können in der Intensität des Geschmacks variieren - ein wenig geht weit. Fügen Sie weitere Tropfen hinzu, bis Sie mit dem Geschmack zufrieden sind. Sie brauchen möglicherweise nicht den gesamten Betrag, den Sie gemessen haben.
Tipps
- Sie können auch Crème de Menthe oder Pfefferminz Schnaps für Pfefferminzextrakt ersetzen. Verwenden Sie 1 bis 2 Esslöffel anstelle des Extrakts oder Öls.
Warnungen
- Pfefferminzöl ist konzentriert, und es ist möglich, eine Überdosis zu nehmen und ernsthaft zu erkranken, wenn Sie eine ganze Flasche trinken. Bewahren Sie Pfefferminzöl außerhalb der Reichweite von Kindern auf.
