Kochen Sie einen ganzen Lachs im Ofen für einen beeindruckenden und köstlichen Hauptgang. Der ganze gebackene Lachs ist einfach zuzubereiten und dennoch festlich für ein Festmahl. Entfernen Sie den Kopf vor dem Kochen für zimperliche Esser oder lassen Sie den Kopf an Ort und Stelle und genießen Sie die wertvollen Backe Fleisch. Frischer Lachs braucht nur Zitrone, Olivenöl und Kräuter, um den Geschmack hervorzubringen, ohne ihn zu maskieren. Lachs ist eine gute Quelle für Protein und Omega-3-Fettsäuren.
Schritt 1
Den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen. Waschen Sie den Lachs unter kaltem, fließendem Wasser. Pat trocken mit Papiertüchern.
Schritt 2
In einer kleinen Schüssel Butter, Knoblauch, Dill, Petersilie, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen. Mischen Sie zusammen, um die Zutaten zu kombinieren.
Schritt 3
Reiben Sie die Buttermischung über den gesamten inneren Hohlraum und außerhalb des Lachses, bis er vollständig überzogen ist. Den Fisch in eine Auflaufform legen.
Schritt 4
Ordne die Zitronenstücke um den Lachs. Die Backform locker mit Alufolie abdecken und im Backofen auf das mittlere Rack stellen.
Schritt 5
Backen Sie den Lachs für etwa 35 Minuten oder bis eine Innentemperatur von 135 Grad Fahrenheit erreicht ist und der Fisch leicht mit einer Gabel abblättert. Lassen Sie den Fisch vor dem Servieren 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Ganze Lachse (5 bis 8 lbs.), Skaliert und entkernt
- Papiertücher
- 6 EL. weiche Butter
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel. getrockneter Dill
- 1 Teelöffel. getrocknete Petersilie
- 1 Teelöffel. getrockneter Rosmarin
- 1 Teelöffel. Salz-
- 1 Teelöffel. gemahlener schwarzer Pfeffer
- Kleine Schüssel
- Große Auflaufform
- 2 Zitronen, geviertelt
- Aluminiumfolie
Tipps
- Servieren mit Reis Pilaf und sautierten Spinat für eine komplette Mahlzeit.
