Negative kalorienreiche Lebensmittel werden manchmal veröffentlicht, um schnell Gewicht zu verlieren. Diese Nahrungsmittel werden als "negative Kalorien" bezeichnet, da der Körper mehr Kalorien verbrennt, um sie zu konsumieren und zu verdauen, als die tatsächlich enthaltenen Nahrungsmittel, und so weniger als nichts zu Ihrer täglichen Kalorienaufnahme beitragen. Obwohl der Begriff negative Kalorien eine falsche Bezeichnung ist, da alle Lebensmittel einige Kalorien enthalten, können Menschen abnehmen, wenn sie diese Art von Lebensmitteln essen. Wegen ihres geringen Kaloriengehalts bietet eine Diät, die nur aus kalorienarmen Lebensmitteln besteht, nicht genügend Energie oder langfristige Nahrung für den Körper und wird nicht empfohlen.
Thermischer Effekt
Die Praxis des Essens verwendet Energie, da Nahrung vom Körper verarbeitet wird. Dies ist bekannt als der thermische Effekt von Nahrung, die Kalorien verbrennt, wenn eine Person Nahrungsmittel kaut, schluckt, verdaut und metabolisiert. Dr. Joshua Whorley, Ph.D., vom Seattle Central Community College erklärt, dass Lebensmittel, die reich an Protein sind, eine höhere thermische Wirkung haben, während fettreiche Lebensmittel weniger Energie für die Verdauung benötigen. Obst und Gemüse fallen dazwischen für die Menge an Energie, die für die Verdauung benötigt wird.
Früchte und Gemüse
Früchte, die als negative Kalorien gelten, gehören Blaubeeren; Zitrusfrüchte, einschließlich Orangen und Grapefruits; und Melone, einschließlich Wassermelone und Melone. Andere Arten von Früchten, die auch als negative Kalorien gelten, sind Äpfel, Pfirsiche, Trauben, Aprikosen, Mandarinen, Kirschen und Pflaumen.
Viele Gemüse gelten als kalorienarm, weil sie einen hohen Wassergehalt haben. Laut der Fat Free Kitchen gehören zu diesen Gemüsesorten Salat, Sellerie, Radieschen und Gurken. Andere Arten von Gemüse, die auch als negative Kalorien angesehen werden, sind Blumenkohl, Rüben, Karotten, grüne Bohnen, Spinat und Rüben.
Eiweiß
Einige proteinreiche Lebensmittel, vor allem Fisch und Meeresfrüchte, gelten auch als negative Kalorien. Laut der Fasten.ws Website gehören dazu Thunfisch, Kabeljau, Flunder, Forelle, Garnelen und Venusmuscheln. Um kalorienarm zu bleiben, müssen sie ohne Zugabe von Butter, Coatings oder Soßen zubereitet werden.
Nährstoffe
Negative Kalorien zu essen, kann einige positive ernährungsphysiologische Vorteile bieten. Der American Council on Exercise sagt, dass viele der kalorienarmen Früchte Vitamin C und Antioxidantien enthalten, die vor Krebs schützen und das Immunsystem des Körpers verbessern können. Viele negative Kalorien enthalten andere Nährstoffe wie Folsäure, Eisen und Omega-3-Fettsäuren sowie Ballaststoffe. Einige Beispiele für diese Arten von Lebensmitteln sind Artischocken, Linsen, Eiweiß und Thunfisch.
Überlegungen
Während negative kalorienreiche Lebensmittel gesund sind, trägt eine Diät, die nur aus diesen Nahrungsmitteln besteht, zur Gewichtsabnahme bei, nur weil die tägliche Kalorienaufnahme so gering ist. Die "Chow Line" -Spalte der Ohio State University Extension besagt, dass der Verzehr von nur kalorienarmen Lebensmitteln zur Unterernährung beitragen kann und empfiehlt eine ausgewogene Ernährung mit Obst, Gemüse, Milchprodukten und magerem Protein. Negative kalorienreiche Lebensmittel werden für ihr Gesundheitspotenzial empfohlen, nicht als eine Methode der Gewichtsabnahme.
