Ein Holzofen funktioniert, indem er die Wärme von einem lebenden Feuer und heißen Kohlen speichert. Die Hitze in einem Holzofen reflektiert von der Kuppel des Ofens auf die Pizza. Da der Ofen kalte Luft ansaugt und heiße Luft ausstößt, ist das Essen von feuchter Luft umgeben, die eine Textur im Essen erzeugt, anders als in einem gewöhnlichen Pizzaofen. Pizza aus einem Holzofen hat die gleichen Zutaten und Nährwerte wie eine normale Pizza.
Nährstoffe
"Seattle Post-Intelligencer" berichtet, dass Pizza mit großem Nährstoffpotenzial beginnt. Gemäß der National Nutrient Database des US Department of Agriculture weist eine Scheibe Käsepizza aus einem Restaurant etwa 272 Kalorien, 10 g Fett, 22 mg Cholesterin, 34 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe und 4 g Zucker auf. Pizza ist eine gute Proteinquelle und hat 18 Prozent der empfohlenen Tagesdosis von Kalzium und 12 Prozent der empfohlenen Tagesdosis von Eisen.
Kalorien
Basierend auf den Standards der Food and Drug Administration ist das Essen einer Scheibe einfacher Pizza kein kalorienreiches Essen. Ein Problem kann entstehen, wenn Sie anfangen, zwei oder drei Scheiben gleichzeitig zu essen, oder laden Sie Ihre Pizza mit Mast Extras wie Wurst oder extra Käse. Nach Angaben der FDA gelten Lebensmittel mit 40 bis 99 Kalorien als kalorienarm. Lebensmittel mit 100 bis 399 Kalorien sind mäßig kalorienreich und diejenigen mit mehr als 399 Kalorien sind kalorienreiche Lebensmittel. Indem Sie sich an eine einfache Scheibe oder eine Scheibe mit einem Belag wie Brokkoli halten, können Sie Ihre maximale Kalorienzufuhr für den Tag beibehalten.
Lebensmittelgruppen
Pizza liefert Nährstoffe, die in mehrere Kategorien von MyPyramid fallen, ein Programm, das gesunde Ernährung für Amerikaner fördert. Nach Angaben des USDA gehört die Pizzakruste zur Gruppe der Körner, die Tomatensauce zur Gemüsegruppe und der Käse zur Milchgruppe. Abhängig von Ihrem Belag können Sie möglicherweise Lebensmittel aus fast allen empfohlenen Lebensmittelgruppen in einer Sitzung erhalten. Eine Scheibe von einer mittelgroßen Käse Pizza mit dünner Kruste enthält 1 Unze. von Getreide, 1/8 Tasse Gemüse und einer halben Tasse Milch.
Fett
Zum größten Teil ist Pizza nicht sehr fetthaltig. MayoClinic.com erklärt, dass Fette Ihrem Körper helfen, Vitamine aufzunehmen, und dass Ihr Immunsystem richtig funktioniert. Zu viel Nahrungsfett kann jedoch zu Übergewicht oder Fettleibigkeit führen. Pro Gramm enthält Fett neun Kalorien, mehr als doppelt so viele Kalorien wie Kohlenhydrate und Proteine. Laut MayoClinic.com sollten gesunde Erwachsene nicht mehr als 78 g Fett pro Tag konsumieren. Bei 10 g Fett pro Scheibe hat die Pizza etwa 15 Prozent der RDA von Fett. Eine Scheibe mit Peperoni kann 12 g Fett oder 19 Prozent der RDA enthalten.
Gesättigte Fettsäuren
Zu viel gesättigtes Fett zu essen könnte zu hohem Blutdruck und Cholesterin führen und Ihr Risiko für die Entwicklung von Herzerkrankungen erhöhen. Gesunde Erwachsene sollten die Aufnahme von gesättigtem Fett auf nicht mehr als 7 Prozent der gesamten Kalorienaufnahme begrenzen, was 15 Gramm entspricht, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Eine Scheibe einfache Pizza hat 4 g gesättigtes Fett, 22 Prozent der RDA. Eine Scheibe Peperonipizza hat 5 g oder 26 Prozent der RDA.
