Das Kochen von Truthahnbrust gibt Ihnen all die heimeligen Düfte und Geschmäcker der Ferien in der Hälfte der Zeit und mit viel weniger Schwierigkeiten als das Rösten eines ganzen Truthahns. Rösten Putenbrust ist im Grunde nur backen sie mit etwas Flüssigkeit auf den Boden der Bräter. Es ist sehr wichtig, die Putenbrust bis zum Ende durchzukochen, um jegliche Lebensmittelkrankheit zu vermeiden. Verlassen Sie sich also nicht auf das Timing oder visuelle Hinweise, um zu entscheiden, ob Ihre gerösteten Truthahnbrust fertig sind. Verwenden Sie ein sofortlesbares Thermometer, um sicher zu sein.
Schritt 1
Vorheizen Sie Ihren Ofen auf 325 Grad Fahrenheit. Spülen Sie Ihre Truthahn Brüste unter kaltem Wasser und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken. Trockne sie gut, damit die Butter an ihnen klebt.
Schritt 2
Eine Bratpfanne mit Antihaft-Kochspray einsprühen und die Putenbrust auf das Gestell legen. Stellen Sie sicher, dass zwischen ihnen Platz ist, damit sie gleichmäßig kochen.
Schritt 3
Massieren Sie die weiche Butter in die Haut der Putenbrust. Dies gibt ihnen eine knusprige Textur und dunkelbraune Farbe, wenn sie fertig sind.
Schritt 4
Geflügel über die Butter streuen. Zu den traditionellen Geflügelgewürzen gehören Thymian, Salbei, Salz, Pfeffer, Zitronenschale und Rosmarin. Verwenden Sie eine vorgefertigte Gewürzmischung oder experimentieren Sie mit Ihren eigenen.
Schritt 5
Gießen Sie gerade genug Wasser in den Bräter, um den Boden zu bedecken. Dies ist, um Ihnen etwas Flüssigkeit zu geben, bis die Truthahnbrüste beginnen, ihre Drippings freizugeben. Splash ein wenig Weißwein über die Truthahnbrüste für etwas mehr Geschmack.
Schritt 6
Legen Sie die Putenbrust in den heißen Ofen. Die Putenbrust 15 Minuten pro Pfund kochen lassen. Die Putenbrust alle 10 bis 15 Minuten anbraten, damit sie nicht austrocknen.
Schritt 7
Setzen Sie ein Instant-Read-Thermometer in den dicksten Teil der Putenbrust, um auf Dignität zu prüfen. Sie werden sicher gekocht, wenn sie 165 Grad Fahrenheit erreichen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Bratpfanne mit einem eingebauten Gestell
- Papiertücher
- Antihaft-Kochspray
- Ungesalzene Butter, erweicht
- Geflügelgewürz
- Weißwein (optional)
- Baster
- Sofortlesethermometer
Tipps
- Entfernen Sie die Haut vor dem Servieren gerösteten Putenbrust für eine schlankere Mahlzeit.
Warnungen
- Lassen Sie niemals gekochten Truthahn mit etwas in Berührung kommen, das mit rohem Truthahn in Berührung kommt.
