Ein Konvektionsofen funktioniert ähnlich wie ein normaler Ofen, außer dass ein Konvektionsofen einen Ventilator enthält, der die Hitze gleichmäßig im Ofen zirkulieren lässt. Winterkürbis Sorten wie Kürbis, Butternut, Eichel und Hubbard sind gute Kandidaten für Konvektion Ofen Kochen. Das Backen von Winterkürbis in einem Umluftofen ist im Wesentlichen das Gleiche wie das Backen des Kürbisses in einem normalen Ofen. Der Hauptunterschied besteht darin, dass der Kürbis aufgrund der konstanten Wärmezirkulation ein bisschen schneller und bei einer etwas niedrigeren Temperatur backt.
Schritt 1
Den Konvektionsofen auf 325 bis 375 Grad Fahrenheit vorheizen. Dies ist 25 Grad niedriger als die Kochtemperatur für einen normalen Ofen.
Schritt 2
Scrub den Kürbis unter kaltem Wasser. Verwenden Sie bei Bedarf eine weiche Gemüsebürste, um festsitzenden Schmutz oder Film zu entfernen.
Schritt 3
Legen Sie den Kürbis auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie den Kürbis mit einem stabilen Messer der Länge nach halbieren. Falls gewünscht, den Kürbis in Portionsstücke schneiden.
Schritt 4
Kratzen Sie die Samen und das Fruchtfleisch aus der Mitte des Kürbisses.
Schritt 5
Eine flache Backform mit Alufolie auslegen. Sprühen Sie die Folie mit Antihaft-Kochspray. Verwenden Sie keine Pfanne mit hohen Seiten, da dies verhindert, dass heiße Luft um den Kürbis zirkuliert.
Schritt 6
Die Kürbishälften mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne legen. Fügen Sie etwa 1/4 Zoll Wasser auf den Boden der Pfanne.
Schritt 7
Kochen Sie den Winterkürbis, bis es Gabel-Tender ist. Große Hälften werden in etwa 30 bis 35 Minuten gekocht, während kleinere Stücke 10 bis 20 Minuten benötigen, abhängig von der Größe der Stücke.
Schritt 8
Servieren Sie den Kürbis mit Toppings wie Salz und Pfeffer, Butter, braunem Zucker oder Ahornsirup.
Dinge, die du brauchen wirst
- Weicher Gemüsepinsel
- Schneidbrett
- Robustes Messer
- Flache Backform
- Aluminiumfolie
- Antihaft-Kochspray
- Gabel
- Toppings
Tipps
- Wenn Winterkürbis schwer zu schneiden ist, legen Sie den Kürbis in einen Mikrowellenofen für ungefähr 5 Minuten, um die harte äußere Schwarte zu erweichen. Lassen Sie den Kürbis abkühlen, bevor Sie ihn schneiden.
