Wie man einen Lendenstück-Braten in einer Röster-Tasche kocht

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Sirloin Tip Roast, neben dem zarten Lendebereich des Rindfleisches, ist ein saftiges, würziges Stück Fleisch. Während Roastbeef zart genug ist, um trocken zu braten, wird es sogar saftiger, wenn es in einer Ofentasche geröstet wird. Sirloin Tip Roast ist auch bekannt als Round Tip Braten oder Tip Roast. Kochen Sie diesen leckeren Braten wie er ist, oder würzen Sie ihn mit Ihrer Auswahl an Gewürzen. Für eine Eintopfmahlzeit Gemüse wie Kartoffeln, Karotten oder Sellerie hinzufügen.

Schritt 1

Heizen Sie Ihren Ofen auf 325 Grad F.

Schritt 2

Allzweckmehl in den Backofenbeutel geben. Vorsichtig schütteln, um das Mehl zu verteilen.

Schritt 3

Legen Sie den Ofenbeutel in eine rechteckige Bratpfanne. Verwenden Sie eine Pfanne mit Seiten mindestens 2 cm hoch.

Schritt 4

Zwiebelsuppe und Wasser in den Beutel geben. Kneten Sie den Beutel mit Ihren Händen, um das Wasser und die Suppe mit dem Mehl zu vermischen.

Schritt 5

Mit der Spitze eines Gemüsemessers 10 bis 15 Löcher in die Roastbeefspitze geben. In jedes Loch ein Stück Knoblauchzehe geben.

Schritt 6

Legen Sie den Braten vorsichtig in den Backofenbeutel. Bei Bedarf Kartoffeln, ganze oder neue Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen. Sie können auch Stücke von Rüben, Pastinaken oder Steckrüben hinzufügen. Schneiden Sie das Gemüse in gleichförmige Stücke, damit sie etwa zur gleichen Zeit fertig kochen.

Schritt 7

Binden Sie den Ofenbeutel mit der hitzebeständigen Krawatte, die mit dem Beutel geliefert wird, zu. Verwenden Sie die Spitze eines Gemüsemessers, um drei oder vier kleine Löcher in der Tasche nahe dem abgebundenen Ende zu machen. Ordnen Sie den Backofenbeutel so an, dass kein Teil des Beutels über die Pfanne hinausragt.