Sie mögen denken, dass Menschen, die Würmer essen, für Reality-TV reserviert sind, aber das ist nicht unbedingt so. Die Realität ist, dass Menschen in fast 90 Ländern Insekten und Würmer essen. In den Vereinigten Staaten würden die meisten Menschen Würmer nur als Überlebensinstrument betrachten, wenn sie in der freien Natur gestrandet sind. Aber der renommierte Koch David George Gordon möchte die Gedanken der Menschen in Bezug auf Insekten und Ungeziefer ändern und Wurmspezialitäten nennen, die er in seinem Buch "Das Eat-A-Bug-Kochbuch" Superworm Tempura mit Pflaumensoße, gebratener grüner Tomate Hornworm und Alpha-Bait Soup nennt . "
Gourmet Würmer
In einigen Teilen Asiens, Afrikas und Lateinamerikas essen Menschen regelmäßig Würmer. Einige Restaurants in den Vereinigten Staaten sind auf den Zug aufgesprungen, um Mäzenen, die sich selbst als "Feinschmecker" betrachten oder die prahlerischen Rechte für ihre Freunde beanspruchen wollen, etwas anderes anzubieten. Würmer einmal in einem blauen Mond in einem Restaurant zu essen und sie regelmäßig als Teil Ihrer normalen Ernährung zu essen, sind zwei verschiedene Tiere. In der Tat tun Leute, die Insekten regelmäßig als Teil der Kultur essen, normalerweise aus Notwendigkeit. Sobald die Menschen in den Bereich der Mittelschicht eintreten, wird ihr wurmfressendes Repertoire wahrscheinlich auf der Strecke bleiben, und sie neigen dazu, Fleisch zu bevorzugen, so Gabriella Petrick, eine auf MSNBC zitierte Essenshistorikerin.
Eine Kultur studieren
Die Royal Society, eine Akademie der weltweit bekanntesten Wissenschaftler, veröffentlichte im Januar 2003 eine Studie über den Nährstoffgehalt von Regenwürmern in ihrer gleichnamigen Zeitschrift "The Royal Society". Forscher untersuchten die Essgewohnheiten der Yekuana-Menschen in Venezuela, die traditionell zwei essen Arten von Regenwürmern - ein Typ, der in schlammigen Bächen lebt und ein anderer, der auf dem Waldboden lebt. Die Yekuana-Leute essen die Würmer frisch, nachdem sie sie in Wasser erhitzt haben, oder sie rauchen die Würmer über einem Feuer.
Protein und Mineralien
Würmer enthalten Protein, das vergleichbar ist mit dem Protein, das man durch den Verzehr von Eiern und Kuhmilch erhält, und die Yekuana-Leute glauben, dass sie auch medizinische Anwendungen haben. Sie geben Menschen, die an Malaria leiden, und Frauen, die gerade geboren haben, Würmer. Würmer und Maniok sind alles, was eine Frau tatsächlich für einen Monat nach der Lieferung isst. Die Studie der Royal Society fand auch heraus, dass Regenwürmer erhebliche Mengen an Kalzium enthalten, ähnlich wie bei Kuhmilch und Käse. Regenwürmer sind auch eine Quelle von Eisen, Magnesium, Kalium, Phosphor und Kupfer.
Parasitäre Würmer
Obwohl sie ähnlich aussehen, verwechseln Sie Regenwürmer, die für Menschen essbar sind, nicht mit Spulwürmern, die Parasiten sind, die Menschen infizieren. Regenwürmer leben als freie Art und essen Substanzen, die im Boden gefunden werden, während der Spulwurm ein Parasit ist, der im Darm einer Person lebt und ernährt. Sie können Spulwürmer durch schlechte Hygiene und schlechte Hygiene, besonders in warmen, tropischen Klimazonen bekommen. Vermeiden Sie Fadenwürmer, indem Sie Ihre Hände häufig waschen, Obst und Gemüse waschen, bevor Sie sie essen und Ihre Haustiere entwurmen.
