Chiasamen, die für ihre Rolle in den Topfpflanzen bekannt sind, konkurrieren mit Leinsamen für den Superstatus. Beide bieten einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und bieten gleichzeitig Protein, Ballaststoffe und Antioxidantien. Wenn Sie die diätetischen Vorteile beider Samen verstehen, können Sie feststellen, wie Sie sie zum besten Ernährungsvorteil nutzen können.
Chia Samen Eigenschaften
Chia ist ein Samen aus der Salvia-Pflanze, die ursprünglich in Mexiko beheimatet war und einst als Kraftfutter für aztekische Krieger diente. Ein Unze. von Chiasamen enthält 137 Kalorien, 9 Gramm Fett und 4 Gramm Protein. Sie sind auch eine Quelle von Kalzium, mit 18 Prozent der empfohlenen Tagesdosis basiert auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Eine Unze Chia bietet auch 27 Prozent der RDA für Phosphor und 30 Prozent für Mangan. Phosphor trägt zur Gesundheit des Gewebes bei, indem er zu Zellmembranen, Proteinen und DNA beiträgt, während Mangan als Antioxidans wirkt. Verwenden Sie Chiasamen in Backwaren, streuen Sie sie über Müsli oder Salate oder mischen Sie sie in Smoothies.
Leinsamen-Funktionen
Leinsamen sind bekannt für ihren hohen Omega-3-Fettgehalt, eine herzgesunde Fettsäure. Leinsamen enthalten 150 Kalorien pro 1-Unze. Portion. Sie enthalten auch 12 Gramm Fett, 8 Gramm Freshydrate und 5 Gramm Protein - vergleichbar mit Chiasamen. Flachs ist jedoch niedriger in Kalzium, mit nur 7 Prozent der RDA und Phosphor, mit 18 Prozent der RDA. Flachs enthält jedoch 9 Prozent der RDA für Eisen, während Chia bietet keine, und 31 Prozent der RDA für Thiamin, 27 Prozent für Magnesium, 35 Prozent für Mangan und 17 Prozent für Kupfer. Mangan und Phosphor fördern die Knochengesundheit, während Kupfer und Thiamin den Stoffwechsel unterstützen. Gemahlene Leinsamen können auch Backwaren, Cerealien oder Smoothies zugesetzt werden.
Omega-3-Fettsäuren
Omega-3-Fettsäuren sind essentielle Nährstoffe, die Sie aus Ihrer Ernährung erhalten müssen. Sie sind essentiell für die Gehirnfunktion und können helfen, das Risiko für Herzkrankheiten zu reduzieren. Chiasamen und Leinsamen enthalten ungefähr vergleichbare Mengen an Omega-3-Fettsäuren und dienen als hervorragende Quellen für diese gesunden Fette.
Zusätzliche Gesundheitseffekte
Chiasamen sind reich an löslichen Ballaststoffen, die helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken. Chiasamen bilden ein Gel, wenn sie in Wasser getaucht werden, was sie für Diabetiker wertvoll macht. Das Gel umgibt Kohlenhydrate während der Verdauung, erklärt Penni Shelton in "Raw Food Cleanse", verlangsamt ihre Freisetzung in den Blutkreislauf und hilft, den Blutzuckerspiegel zu moderieren. Die Alpha-Linolensäure in Leinsamen kann Herzinfarktpatienten helfen. Leinsamen können auch helfen, Blutdruck und Cholesterin zu senken.
Überlegungen
Leinsamen müssen gemahlen werden, um ihre Nährstoffe freizusetzen, aber Chiasamen nicht. Die gelbildende Qualität von Chia macht sie für Diätetiker wertvoll. Das Gel sorgt dafür, dass du dich länger satt fühlst, damit du dich an einen kalorienarmen Ernährungsplan halten kannst. Chiasamen helfen auch bei der Flüssigkeitszufuhr, da sie Wasser aufsaugen, wenn sie ein Gel bilden - was sie für Ausdauersportler hilfreich macht.
