Ein von einer Weide aufgezogenes Ei wurde von einem Huhn gelegt, das Zugang zum Freien hat, wo es frei herumlaufen kann und Gras, Unkraut, Käfer oder Würmer, die es findet, frisst. Diese Art von Umwelt bietet eine humanere Lebensbedingung für das Huhn und kann ein gesünderes Ei für den Verbraucher produzieren, so Mutter Earth News. Das Wissen um die Ernährungsinformationen für ein Weide-Ei kann Ihnen helfen, seinen Platz in Ihrem gesunden Diätplan zu bestimmen.
Kalorien
Ein ganz großes, 50 g, Weide-aufgezogenes Ei enthält 70 Kalorien, laut der Website der Daily Burn. Ein Weide-erhöhtes Ei enthält die gleiche Menge an Kalorien wie ein normales Ei.
Fett
Der Fettgehalt des auf Weiden aufgezogenen Eies ist nicht geringer, wenn man die Nährwertkennzeichnung des auf Weiden aufgezogenen Eies mit dem normalen Ei vergleicht, und es erscheint höher im Cholesterin. Ein großes Weidehaltungsei enthält 4,5 g Gesamtfett, 1,5 g gesättigtes Fett und 215 mg Cholesterin, verglichen mit dem regulären Ei mit 4,5 g Gesamtfett, 1,6 g gesättigtem Fett und 185 mg Cholesterin. Eine unabhängige Ernährungsanalyse-Studie von Mother Earth News aus dem Jahr 2007, in der die Futterbestandteile der aus Weide gezogenen Eier von 14 verschiedenen Herden verglichen wurden, ergab, dass Weidehühner im Vergleich zum regulären USDA-Ei einen niedrigeren gesättigten Fett- und Cholesterinspiegel aufwiesen.
Protein und Kohlenhydrate
Eier sind arm an Kohlenhydraten und eine gute Proteinquelle. Ein großes Weide-Ei enthält 6 g Protein und 1 g Kohlenhydrate. Das Protein im Ei ist eine hochwertige Proteinquelle und versorgt Ihren Körper mit allen essentiellen Aminosäuren, die er benötigt, um die Proteine in Ihrem Körper zu bilden.
Natrium
Obwohl das Ei wenig Natrium enthält, enthält es eine kleine Menge. Ein großes Ei enthält 65 mg Natrium und entspricht weniger als 3 Prozent Ihres Tageswertes. Wenn Sie Ihre tägliche Natriumaufnahme auf weniger als 2300 mg pro Tag begrenzen, kann sich das Risiko für Bluthochdruck verringern.
Vitamine und Mineralien
Basierend auf den Nährwertinformationen der Daily Burn-Website entspricht ein großes Weide-Ei 6 Prozent Ihres Tageswertes für Vitamin A, 2 Prozent Ihres Tageswertes für Kalzium und 4 Prozent Ihres Tageswertes für Eisen. Laut Mutter Earth News sind Weidehühner jedoch eine bessere Quelle für Vitamin A, wobei ein großes Ei von 50 g 8% des täglichen Wertes ausmacht. Vitamin A ist ein essenzieller Nährstoff, der für die Gesundheit des Immunsystems, die Sehkraft und das normale Wachstum und die Entwicklung benötigt wird. Nährwertangaben für Kalzium und Eisen in der Mother Earth News-Studie wurden nicht bereitgestellt.
