Eine der einfachsten Möglichkeiten, Hühnchen zu kochen, ist das Grillen. Grillen ist ein umgekehrtes Grillen, wobei die Hitze eher von oben als von unten kommt. Wie beim Grillen kocht das Grillen das Hähnchen mit intensiver direkter Hitze, wobei Karamelisierung und Verkohlung erzeugt werden, während die Säfte für feuchtes, zartes und schmackhaftes Fleisch verschlossen werden.
Schritt 1
Eine Grillpfanne mit Antihaft-Kochspray einsprühen und dann die Bodenwanne mit Aluminiumfolie auskleiden, um die Reinigung zu erleichtern.
Schritt 2
Positionieren Sie das Ofenregal an der Oberseite des Ofens ungefähr 3 bis 6 Zoll vom Heizelement entfernt, damit das Huhn das Element während des Kochens nicht berührt. Die Entfernung von der Hitze hängt von der Größe der Hühnerteile und der Temperatur des Broilers ab.
Schritt 3
Stellen Sie die Backofeneinstellung auf den Grill und heizen Sie den Grill 10 bis 15 Minuten vor dem Garvorgang vor. Halten Sie die Ofentür während des Vorheizens und des Garens leicht geöffnet, um eine konstante Temperatur zu erhalten und das Gargut vor dem Garen zu bewahren.
Schritt 4
Entfernen Sie das Hähnchen aus der Verpackung oder lagern Sie die Verpackung. Unter fließend kaltem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
Schritt 5
Stellen Sie das Hähnchen so auf die Bratpfanne, dass genügend Platz zwischen den Teilen ist, so dass die gesamte Haut der Hitze ausgesetzt ist.
Schritt 6
Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer und anderen gewünschten Gewürzen abschmecken.
Schritt 7
Stellen Sie die Grillpfanne auf den oberen Rost des Ofens. Behalten Sie das Hühnchen während des Bratens im Auge, damit es nicht verbrennt oder verkohlt und sich einmal während des Kochens dreht. Verwenden Sie eine Zange, um das Huhn zu drehen, damit Sie nicht die Haut durchbohren und die Säfte entweichen lassen.
Schritt 8
Fügen Sie Barbecuesoße hinzu, wenn gewünscht, nachdem das Huhn angefangen hat zu bräunen, um die Soße vom Brennen zu halten.
Schritt 9
Testen Sie die Dignität des Hühnchens mit einem Fleischthermometer, indem Sie es in den fleischigsten Teil einführen, ohne den Knochen zu berühren. Das Kochen dauert bei dünnen oder kleinen Stücken 10 bis 12 Minuten und bei größeren Stücken 25 bis 30 Minuten. Das Huhn ist servierfertig, wenn es die von USDA empfohlene sichere Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit erreicht.
Dinge, die du brauchen wirst
- Aluminiumfolie
- Antihaft-Kochspray
- Broiler Pfanne oder Fach
- Zange
- Fleischthermometer
- Papiertücher
Tipps
- Sehen Sie in der Bedienungsanleitung Ihres Ofens nach, ob Sie spezielle Grillanweisungen benötigen. Gefrorenes Hähnchen vor dem Garen auftauen, um eine gleichmäßige, gründliche Garung zu gewährleisten. Entfernen Sie die Haut vom Huhn vor dem Grillen für fettarmes Kochen. Wenn das Hähnchen zu schnell kocht, senken Sie den Ofenkorb vorsichtig ab, tragen Sie einen Ofenhandschuh und achten Sie darauf, dass kein Fett in die Pfanne gelangt.
Warnungen
- Wie beim Grillen können manchmal Schübe auftreten. In diesem Fall die Ofentür schließen, um die Sauerstoffzufuhr zu den Flammen zu unterbrechen. Senken Sie das Ofengestell ab und kochen Sie weiter.
