In den letzten Jahren hat sich Leinsaat, eine der ältesten und vielseitigsten Nutzpflanzen der Welt, als ein Kraftpaket für die Ernährung erwiesen. Dieser winzige, nussige Samen ist nicht nur eine gute Ballaststoffquelle, sondern auch eine der reichsten pflanzlichen Quellen für Omega-3-Fette und reichlich Lignane - eine östrogenähnliche Verbindung oder Phytoöstrogen.
Während menschliches Östrogen für das Wachstum und die Regulierung des weiblichen Fortpflanzungssystems von entscheidender Bedeutung ist, ist eine übermäßige Exposition gegenüber diesem Hormon mit bestimmten Gesundheitszuständen verbunden, einschließlich Brustkrebs.
Dies hat Bedenken ausgelöst, dass die Östrogenwirkungen von Flachs die Blutspiegel beeinflussen können, jedoch zeigen die bisherigen Forschungen, dass das Hinzufügen von Leinsamen zu der Diät entweder reduziert oder keinen signifikanten Einfluss auf die Östrogenspiegel im Körper hat.
Flachs Ernährung
Der Konsum von Leinsamen kann helfen, das Risiko von Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Diabetes und Krebs zu reduzieren. Diese gesundheitlichen Vorteile sind in der Regel mit dem Gehalt an Ballaststoffen, Lignan und Omega-3-Fettsäuren verbunden, obwohl nicht alle Pflanzenchemikalien in Flachs direkt untersucht wurden.
In der Forschungswelt ist Flachs wahrscheinlich am besten für seinen Lignangehalt bekannt, da dieses Saatgut im Vergleich zu anderen pflanzlichen Lebensmitteln bis zu 800-mal mehr dieses Phytoöstrogens enthält.
Ein umstrittenes Problem waren jedoch die Östrogen-ähnlichen Wirkungen von Lignanen und Bedenken, dass der Konsum von Flachs zu Störungen führen kann, die mit überschüssigem Östrogen verbunden sind, einschließlich Östrogen-empfänglicher Brust-, Gebärmutter- und Eierstockkrebs.
Einfluss von Flachs auf Östrogen
Obwohl Phytoöstrogene - wie etwa Lignane - strukturell ähnlich dem Östrogen sind, das vom Körper hergestellt wird, scheint der Verzehr von mehr Flachs die Blutspiegel dieses Hormons nicht zu erhöhen.
In der Tat, eine Überprüfung der verfügbaren menschlichen Forschung, veröffentlicht in der Mai 2014 Ausgabe von "Integrative Cancer Therapies", kam zu dem Schluss, dass Leinsamenkonsum bei Frauen entweder keinen Einfluss hatte, oder eine Verringerung der Östrogenspiegel im Blut verursacht.
Darüber hinaus zeigte eine dieser Studien, dass 2 Esslöffel Leinsamen täglich reduziert Ebenen bei den Frauen, die übergewichtig waren, aber nicht deutlich die Östrogenspiegel bei normalgewichtigen postmenopausalen Frauen.
Jenseits von Östrogenspiegeln
Phytoöstrogene müssen den Östrogenspiegel nicht reduzieren, um ihre gesundheitlichen Auswirkungen zu entfalten. Zum Beispiel ist bekannt, dass Lignan-Nebenprodukte an die Östrogenrezeptoren binden, die in Körpergeweben gefunden werden, was die Östrogenproduktion in schwächere Formen verschiebt, die das Krebszellenwachstum nicht verstärken. Die in Flachs gefundenen Lignane können auch Aromatase hemmen, ein Enzym, das Östrogen produziert.
Da Phytoöstrogene strukturell Östrogen ähnlich sind, können sie auch Östrogen nachahmen und helfen, das Risiko von Erkrankungen zu reduzieren, die mit niedrigen Östrogenspiegeln wie Osteoporose und Herzkrankheiten einhergehen. Es ist jedoch mehr Forschung erforderlich, um die Wirksamkeit, Dosierung und Sicherheit der Verwendung von Flachs als eine Therapie für Zustände zu bestimmen, die mit niedrigen oder hohen Östrogenspiegeln assoziiert sind.
Vorsichtsmaßnahmen
Wenn Sie Leinsamen zu Ihrer Ernährung hinzufügen, werden gemahlene Samen bevorzugt, da sie eine bessere Absorption der Omega-3-Fette und der Lignane ermöglichen. Die meisten Leute beginnen mit 1 Esslöffel pro Tag und mischen es in Haferflocken, Joghurt, Salaten oder gekochten Getreide. Leinsamenöl enthält keine Lignane und Ballaststoffe, sofern diese nicht zugesetzt werden.
Wenn Sie wegen eines Gesundheitszustandes behandelt werden oder verschreibungspflichtige Medikamente nehmen und einen Zusatz zu Ihrer Diät hinzufügen möchten oder wenn Sie sich Sorgen über Ihren Östrogenspiegel machen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Sprechen Sie auch mit Ihrem Arzt, wenn Sie schwanger sind oder stillen und mit Flachs zu ergänzen möchten, oder wenn Sie bei Ihrem Kind Flachs verwenden möchten, da für diese Populationen keine Forschungsergebnisse vorliegen.
Bewertet von Kay Peck, MPH RD
