Übermäßiger Verzehr jeglicher Art von Fett kann Ihre Gesundheit schädigen und zusätzliche Polsterung an Hüfte, Oberschenkeln, Po und Bauch verursachen. Sie benötigen eine bestimmte Menge an Fett, um Ihren Körper mit essentiellen Fettsäuren zu versorgen, die dazu beitragen, mehrere wichtige Aspekte Ihrer Gesundheit zu erhalten. Die schlimmsten Fettarten, gesättigte Fettsäuren und Transfette, können Ihre Gesundheit auf besonders gefährliche Weise verändern.
Gesättigte Fette Gefahren
Gesättigte Fette sind natürlich vorkommende Substanzen, die in einer Vielzahl von Nahrungsmitteln gefunden werden, einschließlich fettreicher Schnitzel von Rindfleisch, Voll- oder fettreduzierten Milchprodukten, Haut-auf-Geflügel und Ölen, die von verschiedenen Arten von Palmen stammen. Alle gesättigten Fette aus tierischen Quellen enthalten eine Substanz namens Low-Density-Lipoprotein oder LDL, Cholesterin, die Ihr Risiko für Schlaganfall und Herzerkrankungen erhöht, wenn in Ihrem Blutstrom in hohen Mengen vorhanden. Der Verbrauch von gesättigten Fettsäuren kann auch Ihre Risiken für die Entwicklung der Blutzuckerstörung Typ 2 Diabetes, laut der University of North Carolina School of Medicine erhöhen.
Trans-Fett-Gefahren
Trans-Fett ist eine relativ steife Form von künstlichem Fett, das aus der chemischen Veränderung von flüssigem Pflanzenöl stammt. Diese Änderung fügt dem Öl Wasserstoff hinzu. Alternative Bezeichnungen für Transfett sind hydriertes Öl und hydriertes Fett. Aufgrund seiner Steifheit hat Transfettsäure die Tendenz, sich im Laufe der Zeit in den Arterien anzusammeln, die das Gehirn und das Herz versorgen, so das University of Maryland Medical Center. Diese Anhäufungen können wiederum Ihr Risiko für die Entwicklung eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls erheblich erhöhen. Neben der Erhöhung Ihres LDL-Spiegels wie gesättigtem Fett, schädigt Trans-Fett auch Ihre Gesundheit, indem es Ihren Blutspiegel an positivem Lipoprotein mit hoher Dichte oder HDL-Cholesterin senkt.
Empfohlene Aufnahmemengen
Die American Heart Association empfiehlt, dass Sie Ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren unter 7 Prozent Ihrer gesamten Kalorienaufnahme jeden Tag halten. Zum Beispiel, wenn Sie 2.500 Kalorien pro Tag verbrauchen, müssten Sie Ihre tägliche gesättigte Fettzufuhr unter 175 Kalorien halten. Die American Heart Association empfiehlt auch, dass Sie den Verzehr von Transfetten unter 1 Prozent Ihrer täglichen Kalorienzufuhr halten. Nahrungsmittel, die diese Art von Fett enthalten, umfassen Stabmargarine und kommerziell hergestellte Backwaren, wie Kekse und Donuts, sowie verarbeitete Nahrungsmittel und frittierte Nahrungsmittel.
Verringerung der Aufnahme
Um den Anteil an gesättigten Fetten und Transfetten zu reduzieren, führt die Medline Plus der US-amerikanischen Nationalbibliothek für Medizin mögliche Strategien auf, darunter die Prüfung von Lebensmitteletiketten und die Vermeidung oder Verringerung der Aufnahme von Lebensmitteln, die diese Fette enthalten; Begrenzung Ihrer Aufnahme von tierischen Produkten; Erhöhung der Aufnahme von natürlich fettarmen Gemüse, Obst und Getreide; und Auswählen von fettarmen Proteinen, wie mageres Fleisch, ohne Haut, Geflügel, Fisch, 1 Prozent oder fettfreie Milchprodukte und Sojaprodukte. Konsultieren Sie Ihren Arzt für weitere Informationen über die gesundheitlichen Risiken, die mit einem hohen Verbrauch von gesättigten Fetten und Transfetten verbunden sind.
