Da Kalium für kritische Lebensfunktionen notwendig ist, einschließlich der Energieversorgung Ihres Herzens, benötigen Sie viel Mineral in Ihrer Ernährung. Oliven geben dir etwas Kalium, obwohl du nur eine Spurenmenge bekommst. Wenn Sie eine Menge Oliven essen, könnten Sie mehr Schaden anrichten als gut. Oliven sind mit Natrium beladen, was in großen Mengen gesundheitsschädlich sein kann.
Funktionen von Kalium
Elektrolyte, wie Kalium, balancieren Flüssigkeiten in Ihrem Körper. Sie stellen sicher, dass der Druck der Flüssigkeit in und um alle Zellen immer konstant ist. Kalium arbeitet mit anderen Elektrolyten, um elektrische Impulse von Zelle zu Zelle zu leiten. Diese Funktion ist wichtig, um Ihr Herz höher schlagen zu lassen, Gehirnnachrichten zu übermitteln und die Kontraktion der Muskeln zu ermöglichen. Sogar Ihr Stoffwechsel beruht auf Kalium, um bestimmte Enzyme zu aktivieren.
Kalium in Oliven
Reife schwarze Oliven aus der Dose sind sehr kaliumarm. Eine 3 1/2 Unze-Portion, die etwa 6 1/2 super kolossale Oliven, 12 Jumbo-Oliven, 23 große Oliven oder 31 kleine Oliven umfasst, liefert weniger als 10 Milligramm. Eine ähnlich große Portion grüne Oliven in Dosen oder etwa 37 Oliven hat etwas mehr als 40 Milligramm Kalium.
Dein Kaliumbedarf
Das Food and Nutrition Board des Institute of Medicine empfiehlt Menschen ab 14 Jahren jeden Tag 4.700 Milligramm Kalium zu erhalten. Die Empfehlung ändert sich nicht aufgrund von Geschlecht, Schwangerschaftsstatus oder Alterung. Wenn Sie jedoch stillen, müssen Sie Ihre Kaliumaufnahme pro Tag auf 5.100 Milligramm pro Tag erhöhen. Selbst wenn Sie eine Portion grüne Oliven haben, die mehr Kalium enthalten, erhalten Sie immer noch weniger als 1 Prozent Ihrer Empfehlung.
Natrium Überlegungen
Oliven werden in einer salzigen Lösung konserviert, um bei der Konservierung zu helfen. Hohe Natriumzufuhr kann Ihr Kalium-Gleichgewicht abschwächen, erhöht das Risiko von Bluthochdruck und führt schließlich zu Nieren- und Herzerkrankungen. Beschränken Sie sich auf nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium täglich, stellt die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010 fest. Wenn Sie die Gewohnheit sind, eine Handvoll Oliven in Ihren Mund zu knallen, erhalten Sie wahrscheinlich viel Natrium, als Sie sich bewusst sind . Reife Dosen schwarze Oliven enthalten 735 Milligramm Natrium pro 3 1/2 Unze Portion. Die gleiche Portion grüne Oliven hat mehr als doppelt so viel. Das sind ungefähr 65 Prozent Ihres Natriumzuschusses für den ganzen Tag.
