Nahrungsmittelallergien sind mehr eine allgemeine Fluch, als Sie vielleicht erkennen. Eine Studie von 2011 an der Northwestern University in Chicago schätzt, dass 8 Prozent der Kinder unter 18 Jahren Nahrungsmittelallergien haben. Und etwa einer von 133 Amerikanern hat Zöliakie, eine Glutenallergie in Weizenprodukten. Während einige Allergien sich in Hautirritationen manifestieren, können Personen mit Weizenallergien eher gastrointestinale Symptome aufweisen, die sich wiederum auf das Gewicht auswirken können.
Auswirkungen
Weizenallergien verursachen eine unangemessene Autoimmunantwort im Körper. In der Tat greift der Körper selbst an und zielt auf die Darmzotten des Dünndarms ab. Diese kleinen Vorsprünge in den Hohlraum des Dünndarms erhöhen die Oberfläche des Organs, um seine Fähigkeit zur Aufnahme von Nährstoffen zu erhöhen. Der größte Teil der Nährstoffaufnahme des Körpers erfolgt im Dünndarm. Jede Auswirkung auf diese Struktur kann sich direkt auf das Gewicht auswirken.
Malabsorption
Einige Personen mit Weizenallergien können Schwierigkeiten haben, aufgrund der schlechten Absorption von Nährstoffen zuzunehmen, selbst wenn sie eine große Menge an Nahrung zu sich nehmen. Wenn die Zotten beschädigt sind, ist die Fähigkeit des Körpers, Nährstoffe aufzunehmen, beeinträchtigt. Mehrere Vitamine und Mineralstoffe sind essentiell für den Stoffwechsel zur Gewichtszunahme. Mangel an Nährstoffen wie Vitamin A und B-2 sowie Kalzium und Phosphor können den Stoffwechsel verlangsamen und zu Gewichtsveränderungen führen. Die Auswirkung wird mit der verbrauchten Weizenmenge größer sein. Eine Diät, die reich an Weizenprodukten ist, wird den Zustand verschlimmern und die damit verbundenen Symptome verschlimmern.
Gewichtszunahme
Weizenallergien können bei diätetischen Veränderungen auch zu Gewichtszunahme führen. Personen mit Weizen-Allergien können sich aufgrund von Ernährungseinschränkungen beim Essen als unbewusst fühlen. Stattdessen können einige größere Teile von Lebensmitteln konsumieren, die ihre Symptome nicht verschlechtern. Einige Personen mit Zöliakie können Depressionen oder erhöhten Stress von ihrem Zustand erfahren, was zu Überernährung führt. Eine Studie von 2009 der Universität Marburg in Deutschland ergab, dass 35 Prozent der Teilnehmer mit diagnostizierter Zöliakie psychische Probleme hatten, einschließlich Depressionen.
Leben mit Weizenallergien
Um ein gesundes Gewicht zu erhalten, muss eine Person mit einer Weizenallergie eine glutenfreie Diät einhalten. Jeder Verzehr von weizenhaltigen Nahrungsmitteln oder Getränken kann Symptome auslösen, die zu ungesunden Gewichtsverlusten oder -gewinnen führen. Ihre größte Herausforderung wird wahrscheinlich darin bestehen, versteckte Weizenquellen zu identifizieren, die häufig in verarbeiteten Lebensmitteln vorkommen. Sogar scheinbar sichere Produkte wie Gemüsebrühe, Brühe oder Gewürze können Zutaten enthalten, die aus Weizen gewonnen werden. Wenn das Bewusstsein zunimmt, werden Sie wahrscheinlich mehr Produkte finden, die mit Informationen versehen sind, die ihren Weizengehalt angeben. Wenn Sie sich nicht sicher sind, müssen Sie sich an den Hersteller wenden, um herauszufinden, ob die Produkte Weizenfrei sind. Es ist der unglückliche Fluch, eine Nahrungsmittelallergie zu haben.
