Smoothies sind sättigende, nahrhafte Getränke, die Sie als Mahlzeitenersatz oder als Zwischenmahlzeit verwenden können. Diese Getränke sind leicht zu transportieren, so dass Sie sie vor dem Training oder auf Reisen bei der Arbeit oder in der Schule genießen können. Einfache Zutaten können Ihnen helfen, geschmackvolle, gesunde Smoothies zu kreieren, die für eine Diabetikerdiät geeignet sind.
Soja Milch
Verwenden Sie Sojamilch als Basis für gesunde diabetische Smoothies. Sojamilch verleiht Smoothies Protein und Kalzium und verleiht ihnen eine cremige Konsistenz. Im Gegensatz zu Vollmilch fügt Sojamilch keine gesättigten Fette hinzu, die "schlechtes" Cholesterin erhöhen und das Risiko von Diabetes-bedingten Herzerkrankungen erhöhen können. Wenn Sie allergisch gegen Soja sind, entscheiden Sie sich für Magermilch oder fettfreie Milch, um Ihre Aufnahme von gesättigten Fetten zu minimieren.
Früchte
Obwohl einige Diabetiker Früchte meiden, weil sie süß sind, sind die meisten Früchte für eine Diabetikerdiät geeignet, vorausgesetzt, sie werden in begrenzten Portionsgrößen serviert. Äpfel, Birnen, Beeren, Kiwis und Mangos enthalten Fructose, die die Abhängigkeit Ihres Körpers vom Insulin nicht erhöht. Einige Früchte haben jedoch einen hohen glykämischen Index, wie Ananas und Melonen. Infolgedessen sollten diese Früchte vermieden werden, weil sie einen bedeutenderen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel des Körpers haben als Früchte, die niedriger auf dem glykämischen Index sind. Vermeiden Sie auch die Verwendung von Wassermelonen und Orangen in Smoothies - diese Früchte enthalten viel Glukose, was den Blutzuckerspiegel erhöhen kann.
Gemüse
Obwohl Smoothies typischerweise Früchte enthalten, können Sie Gemüse hinzufügen, um den Nährstoffgehalt dieser Getränke zu erhöhen. Karotten, Brokkoli, Seetang, Grünkohl und Spinat sind reich an Ballaststoffen, was laut Phyllis Balch, Autorin von "Prescription for Nutritional Healing", helfen kann, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Sie enthalten auch Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C, Folsäure, Mangan und Beta-Carotin, die für eine optimale Gesundheit notwendig sind.
Leinsamen
Fügen Sie 1 oder 2 EL hinzu. von ganzen Leinsamen zu Smoothies vor dem Mischen. Leinsamen liefern zusätzliche Faser und Protein in diabetischen Smoothies. Sie enthalten auch essentielle Fettsäuren, die dazu beitragen können, hochdichte Lipoproteinspiegel in Ihrem Blutkreislauf zu erhöhen. High-Density-Lipoproteine sind die "guten" Komponenten des Cholesterins, die dazu beitragen können, Lipidblockaden in den Arterien zu verhindern und Herzkrankheiten vorzubeugen.
