Für viele Menschen ist Schokolade sowohl Trost als auch Nemesis - sie greifen danach, wenn sie einen süßen Nährboden haben wollen, und sie schwören es jedes Mal, wenn sie auf die Waage treten. Aber Schokolade hat signifikante gesunde Eigenschaften sowie diese unglücklichen Kalorien. Wenn Sie verstehen, wie Schokolade Ihr Gehirn beeinflusst - echte Schokolade mit einem hohen Anteil an Kakao-Feststoffen, keine süßlich-süße Schokolade mit viel zusätzlichem Zucker und Fett neben der natürlichen Kakaobutter - können Sie sie strategisch für emotionale und körperliche Vorteile genießen.
Stimulation
Die Kakaopflanze ist wissenschaftlich nach Theobromin benannt, einem Stimulans, das ähnlich wie Koffein das zentrale Nervensystem beeinflusst, aber viel milder ist. Theobromin ist jedoch in Kakao in viel höheren Mengen als Koffein vorhanden. Abhängig vom Verarbeitungsgrad und den in der Schokolade noch vorhandenen Kakaokörpern kann Theobromin das Energieniveau beeinflussen. Die durchschnittliche Tasse heißen Kakao, nach Oregon State University College für Gesundheit und Humanwissenschaften, enthält 200 Milligramm Theobromin, sondern nur 10 Milligramm Koffein. Ein kleiner Schokoriegel enthält im Durchschnitt 155 Milligramm Theobromin und nur 12 Milligramm Koffein.
Wachsamkeit
Koffein ist eine Zutat in der Kakaopflanze, aus der Schokolade hergestellt wird. Koffein wird sofort absorbiert und gelangt direkt in das Gehirn, sobald Nahrung oder Getränke konsumiert werden. Die stimulierenden Eigenschaften von Koffein erhöhen die Aufmerksamkeit - der Hauptgrund, warum Kaffee allgemein als vorübergehendes Gegenmittel gegen Müdigkeit gilt. Aber ein Überschuss an Koffein kann Ihre Herzfrequenz beschleunigen und zu einem Anstieg der Angst oder Depression beitragen. Schokolade hat jedoch wahrscheinlich keine so übertriebene Wirkung auf Ihre Nerven. Das Koffein in einer 8-Unzen-Tasse Kaffee, laut Brown University Health Education Department, ist 85 Milligramm. Eine Unze halb-süße dunkle Schokolade enthält nur 20 Milligramm Koffein.
Glück oder Kopfschmerzen
Schokolade enthält eine Aminosäure, von der Dopamin abgeleitet ist. Dopamin ist ein Neurotransmitter, der Signale zwischen den Nervenzellen des Gehirns leitet. Es wird als eine Quelle für Glücksgefühle betrachtet, aber es kann dazu beitragen, dass bei manchen Menschen Migräne ausgelöst wird. Laut der Harvard Medical School verursacht der Cocktail von Aminosäuren in Kakao komplexe Reaktionen im zentralen Nervensystem, die noch untersucht werden.
Stimmung
Schokolade ist wirklich gut für Ihre Stimmung. Es enthält Phenylethylamin, einen Stimmungsauftrieb, der den Puls leicht ansteigen lässt und den Blutzuckerspiegel erhöht. Hinzu kommt das angenehme Gefühl, dass Schokolade in Ihrem Mund schmilzt, da der Schmelzpunkt von Kakaobutter gerade unterhalb der Temperatur des menschlichen Körpers liegt. Anandamide, Chemikalien, die Endorphine freisetzen, verbessern den Ruf der Schokolade als Wohlfühlbonbon.
