Es ist nicht wie jeder von uns brauchen noch einen weiteren Grund, um köstlicher Avocado Toast zu essen, aber nur für den Fall, haben wir eine gute Nachricht: Eine Studie im Journal of Clinical Investigation veröffentlicht, dass Kalium, ein Mineral sowohl in Avocados und gefunden Bananen, können verhindern und helfen, Herzkrankheit, den Nr. 1 Mörder in den Vereinigten Staaten zu behandeln. Genial!
Einer der Hauptrisikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist eine Versteifung der Arterien, die häufig durch hohe Cholesterinspiegel verursacht wird. Forscher der Universität von Alabama wollten herausfinden, ob Kalium, das als Elektrolyt klassifiziert wird, dazu beitragen könnte, Arterien flexibel zu halten. Und, ja, zumindest in den Körpern von Mäusen.
Die Forscher testeten ihre Hypothese mit Mäusen, die für eine Herzkrankheit anfällig waren, wenn sie mit einer fettreichen Diät gefüttert wurden. Sie teilten die Mäuse in drei verschiedene Gruppen auf, die mit niedrigem, normalem oder hohem Kaliumkalium gefüttert wurden. Nach dem Einscannen der Mäuseherzen stellten sie fest, dass die Gruppe mit der geringsten Menge an Kalium härtere Arterien und eine erhöhte Steifigkeit in ihren Aorten hatte als die kaliumreiche Ernährung. Unter dem Mikroskop beobachteten sie auch, dass die Mäuse mit hohem Kaliumgehalt weniger verengte Arterien hatten.
"Die Ergebnisse haben ein großes translationelles Potenzial", erklärte Paul Sanders, MD, Professor für Nephrologie an der Medizinischen Fakultät der UAB, in einer Pressemitteilung, "da sie den Nutzen einer ausreichenden Kalium-Supplementierung zur Prävention vaskulärer Erkrankungen belegen Verkalkung bei Mäusen mit Atherosklerose-Anfälligkeit und die nachteilige Wirkung einer niedrigen Kaliumaufnahme. "
Natürlich zeigen Studien, die an Mäusen durchgeführt werden, nicht immer die gleiche Reaktion, wenn sie an Menschen getestet werden, so dass es schwierig ist zu bestimmen, ob die Unterstützung Ihrer Avocado-Gewohnheit tatsächlich im Kampf gegen Herzkrankheiten helfen wird. Laut den Autoren der Studie könnten die Ergebnisse jedoch zu "ungedeckten Mechanismen führen, die Möglichkeiten zur Entwicklung therapeutischer Strategien zur Kontrolle von Gefäßerkrankungen bieten".
Aber es gibt viele andere nachgewiesene Vorteile, Avocados zu essen. Zusätzlich zu einer Fülle von Kalium (eine Ein-Tasse-Portion enthält 729 Milligramm, das ist 15 Prozent der empfohlenen Tagesdosis), sind sie reich an Herz-gesunden ungesättigten Fettsäuren, die hilft, Ihren Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Sie sind auch mit einer Fülle von Vitaminen und Mineralien gepackt, die eine gesunde Nervenfunktion unterstützen und gute Quellen für die Vitamine K und B-9 (aka Folat) sind, die der Blutzellenfunktion zugute kommen. Ihr größter Nachteil ist, dass sie nicht gerade ein kalorienarmes Essen sind, mit 240 Kalorien und 22 Gramm Fett für eine einzelne Portion.
Avocados können auch überraschend gefährlich sein, wenn Sie nicht vorsichtig sind - also machen Sie Ihre Messerfähigkeiten auffrischen und schaffen Sie die Avocado-Kunst wieder, von der jeder besessen ist.
Bananen sind kalorienärmer als Avocados (etwa 121 pro große Banane) und bieten 487 Milligramm Kalium (10,4 Prozent der empfohlenen Tagesdosis). Sie sind auch gute Quellen für Ballaststoffe, eine reiche Quelle für das Antioxidans Vitamin C und bieten 38 Prozent der empfohlenen diätetischen Zulassung von Krankheitsbekämpfung B-6.
Selbst wenn diese Studie nicht auf Menschen übertragbar ist, ist es keine schlechte Idee, beides in Maßen zu essen. Und wenn Bananen und Avocados nicht Ihr Ding sind, aber Sie immer noch daran interessiert sind, Ihren Kaliumspiegel zu erhöhen, hier ist eine Liste von anderen kaliumreichen Lebensmitteln.
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Sind Sie von den Ergebnissen dieser Studie überrascht? Konsumierst du genug Nahrungsmittel, die reich an Kalium sind? Welches ist dein Favorit?
