Geröstete rote Kartoffeln bieten eine leckere Alternative zu herkömmlichen Kartoffelgerichten. Diese kleinen, runden, rothäutigen Kartoffeln sind eine relativ fettarme Ballaststoffquelle. Sie sind auch ausgezeichnete Kaliumquellen. Wegen ihrer geringeren Größe können sie oft schneller als traditionelle Kartoffeln gekocht werden; Sie sind auch sehr zart, wenn sie vollständig gekocht sind. Schnelle Kochtechniken für rote Kartoffeln sind kochend und in der Mikrowelle, aber für eine schmackhafte, zarte Kartoffelbeilage, rösten Sie sie im Ofen mit Ihrer Wahl von Gewürzen.
Schritt 1
Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
Schritt 2
Waschen Sie die Kartoffeln unter fließend kaltem Wasser. Pat trocken mit Papiertüchern.
Schritt 3
Entfernen Sie einen Streifen der roten Haut von der Mitte jeder Kartoffel, mit einem Gemüseschäler oder einem Gemüsemesser. Lassen Sie die Haut auf dem Rest der Kartoffel.
Schritt 4
Eine Auflaufform leicht mit Kochspray einsprühen. Legen Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht in die Auflaufform.
Schritt 5
Mischen Sie Olivenöl, Knoblauch Salz und Rosmarin in einer kleinen Schüssel. Diese Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln in der Auflaufform träufeln. Dill über die gewürzten Kartoffeln streuen.
Schritt 6
Legen Sie die Kartoffeln in einen vorgeheizten Ofen. 35 bis 40 Minuten braten, bis sie goldbraun und zart sind, wenn sie mit einer Gabel getestet werden.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 1/2 Pfund kleine neue rote Kartoffeln
- Papiertücher
- Gemüseschäler
- Flache Auflaufform
- Kochspray
- Kleine Rührschüssel
- 2 bis 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Knoblauch Salz
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 1 Teelöffel getrockneter Dill
Tipps
- Für eine tangierere Version, streuen Sie geschredderten scharfen Cheddar-Käse, zerbröckelten Feta-Käse oder zerbröckelten Blauschimmelkäse für die letzten drei bis vier Minuten Kochzeit auf die Kartoffeln.
