Hoher Blutdruck bringt Sie in Gefahr, an Herzkrankheiten sowie anderen ernsthaften Gesundheitsproblemen einschließlich Nierenerkrankungen, Gedächtnisverlust, Sehstörungen, Angina und Flüssigkeit in Ihren Lungen zu erkranken. Abnehmen, Reduktion von Natrium in Ihrer Ernährung und Hinzufügen von Kalium und Ballaststoffen können helfen, Ihren Blutdruck zu senken. Salate bieten eine kalorienarme Möglichkeit, Ihre Ernährung mit Kalium und Ballaststoffen anzureichern.
Weniger Salz, mehr Kalium und Ballaststoffe
Der "beste" Salat für Bluthochdruck bleibt abhängig von Ihren Geschmackspräferenzen, sollte aber kaliumreiche und ballaststoffreiche Früchte und Gemüse wie Artischocken, Süßkartoffeln, Spinat, Pilze, Beeren, Zitrusfrüchte, Früchte mit essbaren Häuten oder Samen, gebackene Kartoffeln mit angebrachten Häuten, Nüssen und Samen. Vermeiden Sie zubereitete Dressings, die zu viel Natrium oder ungesunde Fette enthalten können. Anstelle von Salz würzen Sie Ihre Salate mit Pfeffer, Basilikum, Estragon, Zimt, Senf und anderen Gewürzen sowie Zwiebeln und Knoblauch. Männer sollten bis zu 38 g Ballaststoffe in ihrer täglichen Ernährung und Frauen 25 g enthalten. Alle Erwachsenen sollten täglich 4.700 mg Kalium konsumieren.
Artischocken-Pilz-Salat
Früchte, Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte enthalten Ballaststoffe, und viele Auswahlmöglichkeiten enthalten hohe Mengen an Kalium. Sie können einen Salat machen, der Artischockenherzen, Pilze und grüne Bohnen in einer Mischung aus Knoblauch, Senf, Olivenöl und Essig mariniert. Mit Estragon würzen. Artischocken enthalten 595 mg Kalium pro 1 Tasse Portion. Grüne Bohnen enthalten 183 mg Kalium pro 1 Tasse und Pilze enthalten 220 mg Kalium pro 1 Tasse.
Fruchtsalat
Mache einen Obstsalat in einem Joghurtdressing. Fettfreier Joghurt enthält 579 mg Kalium pro 1 c. Portion. Wählen Sie zwischen kaliumreichen Früchten wie Datteln, Rosinen, Aprikosenkonserven, Bananen, Brombeeren, Cantaloupe und Papaya. Andere Früchte mit geringeren Mengen Kalium, aber reich an Ballaststoffen sind Himbeeren, Birnen mit Schale und Orangen.
Gemüse und Bohnen Salate
Süßkartoffeln und gebackene Kartoffeln mit Häuten enthalten viel Kalium - 694 mg und 619 beziehungsweise. Sie können einen Kartoffelsalat mit einer oder beiden Arten von Kartoffeln machen. Fügen Sie Brokkoli und Karotten hinzu. Machen Sie einen südwestlichen Salat mit schwarzen Bohnen, Mais, Avocado und Tomate. Nieren, Lima, Pinto und weiße Bohnen enthalten auch hohe Mengen an Ballaststoffen und Kalium. Ein Bohnensalat mit Kichererbsen, Sellerie und Zwiebeln.
