Viele schwangere Frauen erleben Heißhunger auf Schokolade. Die American Academy of Family Physicians empfiehlt, dass Sie während der Schwangerschaft keinen raffinierten Zucker zu sich nehmen, da dieser einen niedrigen Nährwert hat und das Risiko für Gestationsdiabetes erhöhen kann. Jüngste Studien, wie eine Studie aus dem Jahr 2008 in der Zeitschrift "Molecules", zeigen, dass roher Kakao gesundheitliche Vorteile wie Antioxidantien hat. Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie rohe Kakaobohnen oder andere Produkte während der Schwangerschaft konsumieren.
Über Kakao
Teya Skae, Ernährungsberaterin und Autorin der Untersuchung der Eigenschaften von Schokolade und Kakao für Gesundheit im Magazin "Nourished" erklärt, dass Schokolade und Kakao nicht gleich sind. Schokolade wird aus verarbeitetem Kakao hergestellt, und weil Zucker, Butter und andere weniger gesunde Zutaten hinzugefügt werden, hat es wenig Nährwert. Rohe Kakaobohnen hingegen enthalten Antioxidantien sowie andere Vitamine und Mineralstoffe und enthalten keinen Zucker oder andere Zusätze. Kaufen Sie rohe Kakaobohnen in Naturkostläden oder online.
Vorteile von Kakao während der Schwangerschaft
Rohkakao könnte einer schwangeren Frau zugute kommen. Zum Beispiel, nach A. Christine Harris, Ph.D., Autor von "The Pregnancy Journal", dass roher Kakao ist vorteilhaft für schwangere Frauen, weil es B-Vitamine und Mineralien wie Kupfer, Kalzium, Mangan, Zink, Magnesium enthält , Schwefel, Kalium und Eisen. Abgesehen von diesen Vitaminen und Mineralien, Abbe M.M. Jalil von der Abteilung für Ernährung und Diätetik an der Universiti Putra in Malaysia legt nahe, dass die Kakaobohne die Quelle der antioxidativen Polyphenole ist, die Krebs und Herzkrankheiten verhindern können.
Wie man rohen Kakao benutzt
Sie können Kakaobohnen roh essen, laut Skae. Jedoch haben rohe Kakaobohnen einen bittersüßen Geschmack, der für eine schwangere Frau, die Geschmacks- oder Geruchsempfindlichkeit empfindet, zu stark sein kann. Fügen Sie sie zu einem gesunden Frucht Smoothie hinzu oder verwenden Sie sie in einer Vielzahl von Rezepten, von einer wohlschmeckenden Mole-Soße zu einem Chili, entsprechend David Wolfe, Autor "der nackten Schokolade". Wolfe gibt an, dass man rohen Kakao auch in Desserts wie Schokoladenmousse verwenden kann.
Vorsichtsmaßnahmen
Rohkakao- und andere Schokoladenprodukte enthalten Koffein, so Joanne Stone, Autorin von "The Pregnancy Bible". Laut Skae beträgt die Menge an Koffein, die in einem 40-Gramm-Riegel dunkler Schokolade enthalten ist, weniger als eine Tasse entkoffeinierter Kaffee. Es wurde jedoch nachgewiesen, dass Koffein laut Stone das Risiko einer Fehlgeburt erhöht. Sie sollten daher Ihren Geburtshelfer konsultieren, bevor Sie rohe Kakao oder ungesüßte dunkle Schokolade zu Ihrer Diät hinzufügen.
