Gicht ist eine rheumatologische Störung, die durch Schmerzen und Entzündungen in den Gelenken gekennzeichnet ist. Ein Angriff wird durch erhöhte Harnsäure im Körper ausgelöst, die ein Nebenprodukt des Purin-Abbaus ist. Nach einer purinarmen Diät kann es helfen, Angriffe zu verhindern oder Symptome zu lindern. Brokkoli gilt als Purinarmes Lebensmittel.
Gicht
Gicht ist eine Form von Arthritis, die bei einem schweren, schmerzhaften Anfall plötzlich auftreten kann. Die intensiven Gelenkschmerzen und -beschwerden treten häufig im Großzehenbereich auf, können aber auch in anderen Gelenken auftreten. Gicht wird durch die Ansammlung von Harnsäurekristallen im Gelenk aufgrund von hohen Harnsäurespiegeln im Blut verursacht. Hoher Blutdruck, übermäßiger Alkoholkonsum und eine Familiengeschichte von Gicht können das Risiko der Entwicklung von Gicht erhöhen. Chronische Zustände wie Diabetes sind mit Gicht verbunden, und einige Medikamente können den Harnsäurespiegel erhöhen. Im Allgemeinen haben Männer einen höheren Harnsäurespiegel als Frauen, und die Werte steigen bei Frauen nach der Menopause.
Purine
Wenn Ihr Körper Purine abbaut, bildet sich Harnsäure und wird von den Nieren ausgeschieden. Purine kommen natürlich im Körper sowie in einigen Nahrungsmitteln vor. Zu den Purin-reichen Lebensmitteln gehören Innereien, Soßen, Hefe, Sardellen, Hering, Makrelen, Jakobsmuscheln und alkoholische Getränke. Bier ist aufgrund des Hefegehalts besonders reich an Purinen. Hülsenfrüchte, Pilze, Spargel, Spinat und Blumenkohl enthalten eine moderate Menge an Purinen.
Brokkoli und Gicht
Broccoli ist reich an Vitamin C und Ballaststoffen, und es ist eine gute Quelle für Folsäure und Kalium. Die American Dietetic Association identifiziert Brokkoli als ein funktionelles Lebensmittel, weil es reich an bioaktiven Verbindungen wie Sulforaphan ist. Die ADA klassifiziert ein funktionelles Lebensmittel als eines, das zusätzliche gesundheitliche Vorteile bietet und das Krankheitsrisiko aufgrund der darin enthaltenen Nährstoffe oder Substanzen verringern kann. Brokkoli ist eine intelligente Ergänzung zu einer gesunden Diät, und Sie können es essen, wenn Sie Gicht haben, weil es in den Purinen niedrig ist. Laut der Veröffentlichung "Gout" von Drs. Grahame, Simmonds und Carrey, Brokkoli ist kategorisiert als mit einem niedrigen Purin-Gehalt, spezifisch gruppiert mit Lebensmitteln, die 50 bis 100 mg Purin pro 100 g des Lebensmittels enthalten. Hochreine Lebensmittel enthalten 150 bis 1.000 mg Purine pro 100 g des Futters.
Allgemeine Gicht-Diät
Der Körper produziert Purine, daher ist die Änderung der Ernährung nur ein Teil der Gichttherapie. Nehmen Sie alle Medikamente ein, die Ihr Arzt verschreibt, und versuchen Sie, ein gesundes Gewicht zu erreichen. Das "Nutrition Care Manual" des ADA empfiehlt, dass Sie während eines akuten Anfalles zwischen 8 und 16 Tassen Flüssigkeit pro Tag, hauptsächlich Wasser, trinken, Tierfutter, insbesondere nicht mehr als 4 bis 6 Unzen. von Fleisch, Fisch und Geflügel pro Tag und verzichten auf Alkohol. Während der Remission empfiehlt die ADA die gleiche Flüssigkeitsaufnahme, weiterhin die Abstinenz von Alkohol und eine ausgewogene Ernährung, wobei eine proteinreiche Diät zur Gewichtsreduktion vermieden wird.
