Trinkmilch ist eine Möglichkeit für schwangere Frauen, das Kalzium zu bekommen, das sie für eine gesunde Schwangerschaft brauchen. Die meiste Milch, die in Lebensmittelgeschäften verkauft wird, ist homogenisiert. Homogenisierte Milch wird so behandelt, dass sich die Fettkügelchen nicht vom Rest der Milch trennen. Mit homogenisierter Milch steigt die Sahne nicht an die Spitze. Wenn Sie nicht homogenisierte Milch gekauft haben, müssen Sie den Karton schütteln, um das Fett mit dem Rest der Milch jedes Mal neu zu mischen, wenn Sie ein Glas gießen wollten.
Milch und Schwangerschaft
Milch ist eine Kalziumquelle, die Sie brauchen, um Ihre Knochen zu schützen und Ihrem Baby zu helfen, zu wachsen und sich zu entwickeln. Und das Trinken von Milch während der Schwangerschaft könnte andere Vorteile haben. Eine Studie von Forschern der Harvard School of Public Health, berichtet auf dem 2010 Meeting der American Academy of Neurology, befragte 35.794 Krankenschwestern und ihre Mütter und festgestellt, dass das Trinken von vier oder mehr Gläser Milch pro Tag während der Schwangerschaft das Risiko von weiblichen Kindern verringert Entwicklung von Multipler Sklerose im späteren Leben um 56 Prozent. Forscher glauben, dass das Vitamin D in der Milch Schutz gegen multiple Sklerose bieten kann.
Homogenisierungsprozess
Um zu verhindern, dass die Fettkügelchen in der Milch an die Spitze der Milch gelangen, müssen Sie die Größe dieser Kügelchen reduzieren. Milchpressen zwängen die Milch dazu durch sehr feine Siebe, die das Fett in winzige Partikel zerlegen, die sich mit dem Rest der Milch vermischen. Bei diesem Verfahren werden keine Chemikalien oder Additive verwendet. Diese Filterung kann während des Erhitzens der Milch während der Pasteurisierung erfolgen.
Vorteile der Homogenisierung
Durch die Verkleinerung der Fettkügelchen in der Milch wird die Milch durch die Homogenisierung leichter verdaut, sagt Marie-Caroline Michalski im April 2007 im "Journal of Nutrition". Als Teil des Homogenisierungs- und Pasteurisierungsprozesses in den Vereinigten Staaten stärken Milcherzeuger Milch mit den Vitaminen A und D, wichtigen Vitaminen für Gesundheit und fötale Entwicklung.
Alternativen zur Homogenisierung
Die Alternative zu homogenisierter Milch ist Rohmilch. Obwohl viele Websites die gesundheitlichen Vorteile von Rohmilch anpreisen, berichtet das Center for Disease Control and Prevention, dass Rohmilch viele schädliche Bakterien beherbergen kann. Zwischen 1998 und 2008 waren 1.676 Erkrankungen, 191 Krankenhausaufenthalte und zwei Todesfälle mit dem Verzehr von Rohmilch verbunden. Das CDC sagt, dass schwangere Frauen, Säuglinge, kleine Kinder, die älteren Personen und jedermann mit einem geschwächten Immunsystem rohe Milch nicht trinken sollten.
