Kelp gehört zu einer Familie von großen Algenpflanzen, die in Asien und anderen Teilen der Welt als Nahrungsmittel verwendet werden. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist Seetang auch als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich. Die Nährstoffe in Seetang können in der Tat gut für Ihre allgemeine Gesundheit sein. Aber hetzen Sie nicht, um die Ergänzungen zu kaufen. Wenn Sie Schilddrüsenprobleme haben, wenn Sie ein gerinnungshemmendes Medikament einnehmen oder wenn Sie Ihr Natrium im Auge behalten, sollten Sie diese Nahrungsergänzungsmittel wahrscheinlich meiden. Außerdem haben einige Ergänzungen besorgniserregende Arsenspiegel.
Typen
Kelp ist ein Begriff, der oft verwendet wird, um jede Form von Meeresgemüse zu beschreiben. Aber es sind tatsächlich mehrere Arten von großen, braunen Algen, die dazu neigen, in Unterwasserwäldern zu wachsen. Die Seetang-Familie umfasst die Arten Arame, Blasentang, Kombu und Wakame. Kelp Supplements werden oft in Pulver- und Flockenform sowie in Kapseln und flüssigen Tropfen gefunden.
Ernährung
Kelp enthält die wichtigen Mineralstoffe Calcium, Kalium, Magnesium und Eisen sowie Spurenelemente wie Mangan, Kupfer, Zink und Chrom. Kelp hat auch die Vitamine A, C, E, B-1, B-2, B-6 und B-12 sowie eine Substanz namens Ergesterol, die im Körper zu Vitamin D umgewandelt wird. Darüber hinaus ist es eine reiche Quelle von pflanzlichem Protein und Jod.
Gesundheitliche Vorteile
Kelp enthält Algin, eine Verbindung, die als Abführmittel wirkt, und Fucans, die Entzündungskämpfer sind. Phytonährstoffe in Seetang können das Wachstum von Krebstumoren hemmen. Eine Studie an der Universität von Kalifornien, Berkeley, die im "Journal of Nutrition" veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Seetang das Risiko der Entwicklung hormonabhängiger Krebserkrankungen verringern kann. Laut einer Studie, die im Jahr 2000 im "Journal of Nutritional Biochemistry" veröffentlicht wurde, hat Wakame Seetang die Fähigkeit zur Senkung des Blutdrucks gezeigt. Laut Forschung, die auf dem nationalen Treffen der American Chemical Society im Jahr 2006 vorgestellt wurde, wurde Wakame ebenfalls gefördert Gewichtsverlust und haben signifikante Anti-Diabetes-Effekte.
Nebenwirkungen
Das Hauptproblem mit Seetang Ergänzungen ist die Menge an Jod, die Ihre Schilddrüse Funktion beeinflussen kann. Dies könnte besonders problematisch sein, wenn Sie eine Schilddrüsenerkrankung haben. Kelp hat auch blutverdünnende Eigenschaften und kann das Risiko von Blutungen erhöhen, wenn Sie Antikoagulanzien einnehmen. Seetang hat hohe Mengen an Natrium, die ein Problem für diejenigen mit hohem Blutdruck sein können. Ein paar Berichte über Allergien und Magenverstimmung von Seetang Ergänzungen wurden ebenfalls berichtet.
Sicherheit
Der Jodgehalt von 17 verschiedenen Seetang Supplementen wurde in einer 1988 in der Fachzeitschrift "Human Additives and Contaminants" veröffentlichten Studie zwischen 45 μg und 57.000 μg gemessen. Die empfohlene Tagesdosis für Jod beträgt nur 150 μg. Eine Studie der Universität von Kalifornien, Davis, fand auch heraus, dass acht von neun frei verkäuflichen Seetangprodukten höhere als akzeptable Arsenwerte aufwiesen. Der Autor und Ernährungsexperte Dr. Ray Sahelian empfiehlt die Verwendung von Kelp Supplements nur gelegentlich.
