Die Zahl der älteren Erwachsenen, bei denen nach dem 85. Lebensjahr eine Anämie diagnostiziert wurde, nimmt zu und fast ein Drittel der Anämie kann entweder nur auf Eisenmangel zurückzuführen sein oder in Kombination mit Vitamin B12 oder Folatmangel. Eisenmangel kann zu Schwäche, Anämie, Müdigkeit und Schädigung der Immunität und kognitiven Funktionen führen. Antazida-Interferenz, geringe Kalorienaufnahme und verminderte Magensäure können Eisenspeicher bei älteren Erwachsenen reduzieren. Laut der Cleveland Clinic ist die empfohlene Nahrungsaufnahme von Eisen 8 mg täglich für Personen über dem Alter von 70 Jahren.
Leber
Tierleber kann nach dem Backen, Braten, Braten, Kochen oder Braten verzehrt werden und ist eine reiche Eisenquelle. Die Leber kann auch als Aufstriche konsumiert werden, zum Beispiel Foie Gras, gehackte Leber und Leber p? T ?. Tierleber ist auch reich an Vitamin A, DHA, Arachidonsäure und B-Vitaminen und hilft bei der Erhöhung der Energieniveaus, Gehirnleistung und Verbesserung der allgemeinen Gesundheit.
Rindfleisch
Rindfleisch ist eine gute Eisenquelle für Senioren. Laut der Food Standards Agency ist rotes Fleisch die beste Eisenquelle. Eisen ist wichtig für den Transport von Sauerstoff im Blut zu allen Zellen und Muskeln, um Müdigkeit zu vermeiden. Laut der National Cattlemen's Beef Association ist Rindfleisch die drittwichtigste Eisenquelle nach angereicherten Getreide und Getreide. Sie sollten mageres Fleisch auswählen, um unnötiges gesättigtes Fett zu vermeiden.
Eisenverstärkte Getreide
Mit Eisen angereicherte Cerealien können den Senioren zugute kommen. Eisenverstärkte Getreidearten umfassen General Mills Total, Multigrain Cheerios, Kelloggs Special K und Wheaties. Laut der FDA sind Getreide mit Vitaminen und Mineralien angereichert, um Nährstoffe zu liefern, die in der durchschnittlichen Ernährung nicht erhalten werden können. Angereichertes Getreide kann 4 bis 18 mg Eisen pro? Enthalten. Tassenausgabe, entsprechend der Universität von Wisconsin Hospitals and Clinic Authority.
Befestigte Körner
Eine ganze Reihe von Getreideprodukten, wie Vollkornprodukte und Reis, Brot und Nudeln, wird jetzt mit Eisen angereichert hergestellt, was dem Körper das Eisen gibt, das ihm in der Nahrung fehlt.
Andere Nahrungsquellen
Andere eisenhaltige Nahrungsmittel für Senioren umfassen Schweinefleisch, Huhn, Lamm, Kalbfleisch, Fisch, Truthahn, Eier, Nüsse und Samen, Obst, Gemüse und getrocknete Bohnen.
