Obwohl die Zusammensetzung aller Salzarten 60 Prozent Chlorid und 40 Prozent Natrium ist, kann der Gesamtmineralgehalt des Salzes variieren. Meersalz enthält eine Fülle von Mineralien, die chemische Elemente sind, die von allen lebenden Organismen benötigt werden. Auch wenn Ihr Körper in kleinen Mengen Mineralstoffe benötigt, sind sie entscheidend für eine gute Gesundheit. Bei der Entscheidung zwischen Meer, Koscher oder Speisesalz ist Meersalz der mineralreiche Gewinner.
Was ist Meersalz?
Meersalz, das durch Verdampfen von Meerwasser erzeugt wird, beinhaltet typischerweise wenig oder keine Verarbeitung und enthält im Gegensatz zu Speisesalz keine Antiverklumpungsadditive. Ob grob oder fein gemahlen, es enthält mehr Mineralien als andere Salze, weil es aus dem Meer kommt. Die zusätzlichen Mineralien in Meersalz tragen zu seiner Farbe und seinem Geschmack bei. Tafelsalz wird aus unterirdischen Salzlagerstätten abgebaut, und koscheres Salz wird entweder aus Meerwasser oder aus unterirdischen Quellen gewonnen.
Hauptmineralien
Dein Körper braucht Mineralien, um richtig zu funktionieren. Sie unterstützen Ihr Immunsystem und unterstützen das normale Wachstum und die Entwicklung Ihres Körpers. Wichtige Mineralien sind Mineralien, die Ihr Körper in Mengen von 100 Milligramm oder mehr pro Tag benötigt. Abhängig von der ursprünglichen Quelle von Meerwasser, sind die wichtigsten Mineralien in Meersalz enthalten Natrium, Kalium, Phosphor und Kalzium. Natrium hilft, die Körperflüssigkeiten auszugleichen und wird für die richtige Muskelkontraktion benötigt. Kalium hilft, einen stetigen Herzschlag aufrechtzuerhalten und hilft bei der Übertragung von Nervenimpulsen. Phosphor und Kalzium sind entscheidend für die Entwicklung und den Schutz starker Knochen und Zähne.
Spurenelemente
Ihr Körper benötigt Spurenmineralien in sehr kleinen Mengen. Wichtige Spurenelemente im Meersalz sind je nach Quelle Eisen, Jod, Mangan und Zink. Eisen hilft roten Blutkörperchen und Muskelzellen, Sauerstoff im ganzen Körper zu transportieren. Jod ist Teil des Schilddrüsenhormons und hilft bei der Regulierung der Körpertemperatur. Mangan trägt zur richtigen Knochenentwicklung bei und unterstützt auch den Stoffwechsel von Aminosäuren und Kohlenhydraten. Zink spielt eine wichtige Rolle bei der Entwicklung neuer Zellen und bei der Heilung von Wunden.
Überlegungen zur Salzaufnahme
Die Kontrolle der Natriumaufnahme ist einer der Schlüssel zur Erhaltung der Herzgesundheit. Obwohl Meersalz mehr Mineralien enthalten kann als Speisesalz, ist es keine natriumarme Alternative zu Speisesalz, wie manche fälschlicherweise annehmen. Laut den Centers for Disease Control and Prevention empfehlen aktuelle Ernährungsrichtlinien für Amerikaner, nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag zu konsumieren. Sie sollten Ihre Natriumaufnahme auf nicht mehr als 1.500 Milligramm pro Tag beschränken, wenn Sie älter als 51 Jahre sind oder Sie Afroamerikaner sind oder wenn Sie Bluthochdruck, Diabetes oder chronische Nierenerkrankungen haben.
