Wie man Butternusskürbis kocht

Send

Butternut Squash ist ein birnenförmiger Winterkürbis, der mit Kürbissen, Gurken und Melonen verwandt ist. Dieser Kürbis hat eine harte, gelb-braune Haut und gelb-orange bis dunkel-orange Fleisch. Gekochter Butternusskürbis hat einen subtilen nussigen und süßen Geschmack und bietet Ihnen eine Fülle von Vitaminen, Mineralien, Riboflavin und Eisen, Notizen "Bon Appetit" -Magazin. Sie können gekochten Butternusskürbis essen oder in Suppen, Risotto oder Nudelfüllungen verwenden.

Schritt 1

Wählen Sie einen Butternusskürbis, der sich stark anfühlt und eine ungeklebte, matte Haut hat. Eine glänzende Haut bedeutet, dass der Kürbis nicht lange genug reifen darf, und er schmeckt nicht so süß wie gereifter Butternusskürbis.

Schritt 2

Spülen und schälen Sie Ihren Butternusskürbis. Die zähe Haut erfordert einen hochwertigen Kartoffelschäler. Wenn Ihr Schäler nicht für den Job geeignet ist, schneiden Sie die Haut vorsichtig mit einem scharfen Schälmesser ab.

Schritt 3

Schneiden Sie Hals und Stiel mit einem Kochmesser ab. Den Kürbis auf ein Schneidebrett legen und längs schneiden. Schöpfen Sie die Samen und die faserigen Fasern mit einem Löffel aus. Schneiden Sie den Kürbis in 1-Zoll-Stücke.

Schritt 4

Wasser in einem Topf kochen. Die Stücke Butternusskürbis vorsichtig hinzufügen, den Topf mit einem Deckel abdecken und 10 bis 15 Minuten kochen lassen. Ihr Kürbis sollte zart aber immer noch etwas fest sein.

Schritt 5

Entfernen Sie den Topf von Ihrem Herd. Gießen Sie den Butternusskürbis vorsichtig in ein Sieb oder Sieb, um überschüssiges Wasser abzulassen. Stellen Sie den abgetropften Kürbis in einen Behälter und lassen Sie ihn abkühlen, wenn Sie ihn in anderen Gerichten verwenden. Sie können den Kürbis auch zerquetschen und es wie Kartoffelbrei essen. TheReluctantGourmet.com schlägt vor, gekochten Butternusskürbis mit Zimt, braunem Zucker, Piment oder Kurkuma zu würzen.