Wie man Zwiebeln und Pfeffer auf dem Grill kocht

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Grillen von frischem Gemüse bringt ihre natürlichen Farben und Aromen hervor, ohne sie zu kochen, bis sie schlaff sind. Paprika und Zwiebeln eignen sich perfekt zum Grillen, da sie fest sind und in Stücke geschnitten werden können, die groß genug sind, um nicht durch die Gitter auf Ihrem Grillrost zu fallen. Gegrilltes frisches Gemüse braucht nicht lange, um zu kochen und sie schmecken am besten heiß und frisch vom Grill, also finde das Timing deiner anderen Speisen heraus, bevor du sie auf die Hitze legst.

Schritt 1

Wasche deine Paprikaschoten gründlich und setze sie in ein Sieb zum Abtropfen. Die Zwiebeln schälen und die Enden abschneiden.

Schritt 2

Schneiden Sie die Paprika und Zwiebeln in Scheiben, die mindestens einen Viertel Zoll dick sind, oder einen halben Zoll dick, wenn Sie einen doppelseitigen Innengrill verwenden. Paprikaschoten in großen Stücken entlang ihrer Länge, anstatt in Ringen, funktioniert am besten.

Schritt 3

Besprühen Sie Ihren Grill mit Antihaft-Kochspray und schalten Sie ihn auf mittel, wenn Sie nur Paprika und Zwiebeln kochen.

Schritt 4

Pürieren Sie die Paprika und Zwiebeln mit Olivenöl und bestreuen Sie sie sehr leicht mit Pfeffer, grobem Salz und anderen Würzmitteln, die Sie bevorzugen.

Schritt 5

Die Paprika und Zwiebeln mit der Ölseite nach oben auf den Grill legen. Wenn Sie einen Außengrill verwenden, stellen Sie sie von direkter Hitze ab. Lass sie sechs bis sieben Minuten kochen und dann mit einer Zange drehen. Befolgen Sie die Empfehlungen des Herstellers für doppelseitige Innengrills ab diesem Schritt.

Schritt 6

Die Oberseiten der Paprika und Zwiebeln mit Olivenöl bestreichen und mit Pfeffer und grobem Salz bestreuen und weitere sechs bis sieben Minuten grillen oder bis sie fest, aber weich sind und deutlich riechen.