Methyl ist ein Begriff aus der organischen Chemie, der sich auf Nährstoffe bezieht, die den biochemischen Prozess erzeugen, Methylierung, bei der Chemikalien zu Proteinen, DNA oder anderen Molekülen hinzugefügt werden, um den Körper in seiner Funktion zu halten. Methyl-verwandte Nährstoffe gehören Folsäure, Methionin, Vitamin B12 und Vitamin B6, und wurden nach Angaben des National Cancer Institute mit einem verringerten Risiko von Brust-, Darm-und Bauchspeicheldrüsenkrebs in Verbindung gebracht. Studien, die von den American Journals of Epidimeology und dem American Journal of Nutrition veröffentlicht wurden, legen nahe, dass eine Ernährung, die reich an diesen Mikronährstoffen ist, Ihnen helfen kann, Krebs und viele andere Gesundheitsprobleme zu vermeiden.
Homocystein
Ein Beispiel für den Methylierungsprozess ist, wenn Ihr Körper die Aminosäure Methionin verwendet, um sich mit den Proteinen und der DNA Ihres Körpers zu verbinden, produziert er ein Bioprodukt namens Homocystein, das methyliert oder mit Methyl-verwandten Nährstoffen verbunden werden muss, um es zu konvertieren es zurück zu Methionin. Wenn keine Methylierung auftritt, erhöht Homocystein das Risiko von Herzerkrankungen, hohem Cholesterinspiegel, Alzheimer, Lebererkrankungen und Depressionen. Methylierungsprozesse finden im ganzen Körper statt, damit Ihre Systeme reibungslos funktionieren.
Nahrungsquellen
Methyl-verwandte Nährstoffe werden in drei Gruppen von Verbindungen gefunden: B-Vitamine, Betain und SAMe, S-Adenosyl-Methionin. In Nahrungsquellen können methylbezogene Nährstoffe in Lebensmitteln gefunden werden, die reich an natürlichem Folat oder Vitamin B9 sind, einschließlich Erdbeeren, Zitrusfrüchten und grünem Blattgemüse. Gute Quellen für Vitamin B12 sind Fisch, Fleisch, Milch und Eier. Cholin oxidiert zu einer Methylquelle namens Betain, die in der höchsten Konzentration in Rinderleber vorkommt. Gerösteter Weizenkeime und Eier sind auch ausgezeichnete Quellen für Cholin, mit Kabeljau, Rindfleisch, Rosenkohl, Brokkoli, Garnelen und Lachs sind auch gute Quellen. Zwei große Eier enthalten 252 mg Cholin, fast die Hälfte der empfohlenen 550 mg pro Tag für Männer.
Folat
Die synthetische Form von Folat ist Folsäure, in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten und angereicherten Lebensmitteln zugesetzt. Folat ist der Schlüssel zur Produktion und Erhaltung der Zellen in Ihrem Körper. Es macht auch DNA und verhindert, dass sich DNA verändert, was das Krebsrisiko verringern könnte, so das National Cancer Institute. Die US-amerikanische Food and Drug Administration gab 1996 Vorschriften heraus, die den Zusatz von Folsäure zu angereicherten Getreideprodukten erfordern, wodurch Folat zum am weitesten verbreiteten Methyl-verwandten Nährstoff in der amerikanischen Ernährung wird. Laut dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel, einer Abteilung der National Institutes of Health, ist die tägliche empfohlene Zufuhr von Folsäure 400 mg.
Risiken
Wenn Ihr Körper seinen Anteil an Methylierung nicht tut, können Ärzte Ihr Problem durch erhöhte Homocystein, die Aminosäure Nebenprodukt erkennen. Eines der Hauptprobleme von hohen Homocysteinspiegeln ist die Koronararterienerkrankung. Außerhalb der Diät haben Sie ein höheres Risiko für erhöhtes Homocystein, wenn Sie nicht mindestens dreimal pro Woche Sport treiben. Wenn Sie eine Familiengeschichte von Herzerkrankungen, neurologischen Erkrankungen, Leberproblemen oder Depressionen haben, wenn Sie rauchen oder Geburtenkontrolle verwenden, haben Sie auch ein erhöhtes Risiko.
Verhütung
Die Ernährung spielt eine Schlüsselrolle für das Risiko von erhöhtem Homocystein. Verarbeitete Lebensmittel und Fastfood enthalten nur einen Bruchteil der notwendigen methylbezogenen Nährstoffe, die Ihr Körper für die Methylierung benötigt. Das Trinken von sogar moderaten Mengen Alkohol kann verhindern, dass Ihr Körper methyl-bezogene Nährstoffe richtig aufnimmt, laut einer vom Journal of Nutrition veröffentlichten Studie. Eine weitere Universitätsstudie des Oregon State stellt fest, dass hohe Dosen von Methyl-bedingten Supplementierungen mit einer exzessiven Produktion und Ausscheidung von Trimethylamin in Verbindung gebracht wurden, die Erbrechen, Speichelfluss, vermehrtes Schwitzen und einen fischartig riechenden Körpergeruch verursachen. Besprechen Sie Ihre spezifischen Ernährungsbedürfnisse mit Ihrem Arzt, bevor Sie Änderungen vornehmen.
