Käsesoße verwandelt alltägliches Gemüse in ein Gericht, das für Gäste jeden Alters geeignet ist. Es fügt auch genug cremige Textur und tröstlichen käsigen Geschmack hinzu, um veggie-resistente Kinder zu überzeugen, ihren Brokkoli und Blumenkohl zu essen. Sie können Ihr Gemüse dämpfen und die Käsesoße in wenigen Minuten mit der Mikrowelle zubereiten. Um eine Käsesoße zu machen, müssen Sie zuerst eine weiße oder b? Chamel Soße machen, in die der Käse Ihrer Wahl geschmolzen werden kann.
Gedämpfter Brokkoli und Blumenkohl
Schritt 1
Waschen Sie das Gemüse unter fließendem Wasser.
Schritt 2
Schneiden Sie die harten Enden der Broccoli-Stängel ab. Wenn die Stiele holzig sind, schäle sie.
Schritt 3
Schneiden Sie den Blumenkohl in Röschen von ungefähr derselben Größe wie Ihre Brokkoliröschen.
Schritt 4
Das Gemüse in eine große, mikrowellenfeste Schüssel geben und die Röschen in die Mitte der Schüssel legen, wobei die Stiele in Richtung der Ränder der Schüssel stehen.
Schritt 5
Bedecken Sie die Schüssel mit dem belüfteten Deckel und garen Sie das Gemüse auf "High" für acht bis zwölf Minuten oder bis Sie die Broccoli-Stiele und Blumenkohlröschen mit einer Gabel leicht durchstechen können.
Schritt 6
Entfernen Sie die Schüssel aus der Mikrowelle.
Käsesoße
Schritt 1
Mikrowelle Margarine oder Butter in einer Schüssel, bis es schmilzt oder etwa 30 Sekunden.
Schritt 2
Mehl und Salz vorsichtig unterrühren und gut umrühren. Erhitze die Mischung für eine Minute.
Schritt 3
Rühren Sie die Milch langsam in die Mischung. Mischen Sie die resultierende weiße Soße, bis es glatt ist.
Schritt 4
Mikrowelle die weiße Soße für zwei Minuten.
Schritt 5
Entfernen Sie die Schüssel aus der Mikrowelle und rühren Sie die Soße, bis sie glatt und cremig ist.
Schritt 6
Fügen Sie den geschredderten Käse hinzu und rühren Sie die Mischung etwas mehr. Je mehr Käse du hinzufügst, desto stärker wird der Geschmack, aber die Sauce wird klebrig, wenn du mehr als 1 Tasse Käse hinzufügst.
Schritt 7
Die Sauce in die Mikrowelle geben und eine halbe Minute lang mit 50% iger Energie erhitzen.
Schritt 8
Rühren Sie die Käsesauce, bis sie glatt und Konsistenz in der Textur ist, dann über den Brokkoli und Blumenkohl.
Dinge, die du brauchen wirst
- 3/4 lb. frische Brokkoli Speere
- 3/4 Pfund frischer Blumenkohl
- Große mikrowellenfeste Schüssel
- Belüfteter, mikrowellengeeigneter Deckel
- 2 EL. Butter oder Margarine
- 2 EL. Mehl
- 1/4 TL Salz-
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse 2 Prozent fettarme Milch
- Rührlöffel
- 1/2 bis 1 Tasse geschreddert scharfen Cheddar-Käse
Tipps
- Sie können die gleiche Käsesoße zu Top-Kartoffeln, Nachos oder Ellenbogen Makkaroni für Makkaroni und Käse verwenden. Machen Sie eine dickere oder dünnere Sauce, indem Sie gleiche Mengen von mehr oder weniger Mehl und Butter hinzufügen. Fügen Sie 1/4 TL hinzu. Senf, ein paar Tropfen Peperonisauce oder etwas Salsa, um den Geschmack zu verändern. Sie können den Geschmack auch variieren, indem Sie verschiedene Käsesorten hinzufügen. Experimentieren Sie mit weißem Cheddar, Jack, Feta, American, Provolone, Schweizer, Havarti oder einem Ihrer Lieblinge. Die Sauce mit Vollmilch oder leichter mit Magermilch reicher machen.
