Wenn Sie vorhaben, eine Schüssel mit Ihrem Lieblingsfrühstücksmüsli zu gießen, sich aber nicht sicher sind, welche Art von Milch Sie verwenden sollen, sind Sie nicht allein. Supermärkte sind voll von verschiedenen Milchprodukten - Mandelmilch, Kokosmilch und Reismilch inklusive. Sojamilch, Kuhmilch und Lactaid, eine Art laktosefreie Milch, sind in der Regel die Arten, die Sie in der Milchstraße begegnen. Die Quintessenz: Die beste Milchsorte ist diejenige, die Ihr Körper vertragen kann, am besten schmeckt und Ihren individuellen Ernährungsbedürfnissen entspricht.
Soja Milch
Sojamilch ist ein pflanzliches Getränk, das durch Mahlen von Sojabohnen und Mischen mit Wasser bis zur Bildung einer milchigen Konsistenz entsteht. Sojamilch enthält keine tierischen Proteine, deshalb ist es beliebt bei Veganern und Personen, die allergisch auf Kuhmilchproteine reagieren. Soja enthält wenig natürliches Kalzium. Calcium in Form von Calciumcarbonat wird im Allgemeinen zur Sojamilch hinzugefügt, um ein ernährungsphysiologisch ähnliches Produkt wie Kuhmilch zu erzeugen. Sojamilch ist eine ausgezeichnete Quelle für Protein, B-Vitamine und Eisen und enthält sehr wenig gesättigtes Fett pro Portion.
Kuhmilch
Kuhmilch ist laut der Harvard School of Public Health eine der Hauptquellen für Kalzium. Im Gegensatz zu Sojamilch enthält Kuhmilch Vitamin D. Cornell University stellte fest, dass Kuhmilch 3,3 Prozent Protein und alle neun essentiellen Aminosäuren für den Menschen benötigt. Das Protein Casein liefert 82 Prozent der Gesamtmenge an Protein, und Molkenprotein trägt zu den anderen 18 Prozent bei. Vollmilch liefert 10% der maximalen empfohlenen Tagesdosis für Cholesterin oder 35 mg und 5 g gesättigtes Fett, was etwa 25% Ihrer maximalen Tagesdosis entspricht.
Lactaid
Lactaid ist der Markenname für laktosefreie Milch. Lactaid wird aus Kuhmilch hergestellt, wobei Lactose durch Zugabe des Lactaseenzyms entfernt wird. Laktose ist ein Zucker, der hauptsächlich in Milchprodukten enthalten ist. Wenn Sie eine Intoleranz gegenüber Laktose haben, fehlt Ihrem Körper wahrscheinlich das Enzym, das benötigt wird, um diese Art von Zucker abzubauen. Das Trinken von Lactaid statt normaler Kuhmilch verhindert die Symptome einer Laktoseintoleranz, einschließlich Krämpfe, Blähungen, Gas und Durchfall. Lactaid macht auch Eis und einige Käseprodukte, laut seiner Website.
Osteoporose und Kalzium
Ein häufiger Grund für das Trinken von Milch ist das Kalzium, das es liefert. Wenn man nach einem Produkt mit hohem Kalziumgehalt fragt, würden viele Leute sofort auf Milch antworten. Die Harvard School of Public Health stellte fest, dass Kalzium für die Knochengesundheit, die Blutgerinnung, gesunde Nervenimpulse und den Herzrhythmus wichtig ist. Kalzium ist natürlich in Kuhmilch enthalten, einschließlich Lactose-freie Lactaid. Sojamilchbenutzer sollten das Etikett ihres bevorzugten Sojamilchgetränks sorgfältig lesen und mit ihrem Arzt über eine Kalziumsupplementierung sprechen, um sicherzustellen, dass sie eine ausreichende Menge dieses wichtigen Mineralstoffs erhalten.
