Auch wenn Sie nicht die Art von Person sind, die Ernährungstrends folgt, haben Sie wahrscheinlich von einer glutenfreien Diät gehört. In dieser Diät vermeiden Menschen Gluten, ein Protein, das in bestimmten Lebensmitteln wie Weizen natürlich vorkommt. Einige Menschen haben eine Intoleranz gegenüber Gluten, während andere einfach Lebensmittel, die dieses Protein enthalten, als Teil eines Gewichtsabnahme-Plans überspringen wollen. Wenn Sie Mitglied einer der beiden Gruppen sind, sind Leinsamen sicher in Ihrer Ernährung enthalten.
Leinsamen-Grundlagen
Leinsamen sind braun und haben ein flaches, ovales Aussehen mit spitzen Spitzen. Sie sind etwas größer als Sesamsamen und sind zäh. Neben ganzen Leinsamen findet man im Supermarkt oft gemahlene Leinsamen und Leinsamenöl. Sie würden wahrscheinlich nicht selbst Leinsamen essen, sondern können sie zu Backwaren hinzufügen oder sie sogar auf einen Salat streuen, um nicht nur einen erhöhten Nährwert, sondern auch eine gewisse optische Wirkung zu erzielen.
Sicher auf einer glutenfreien Diät
Da Leinsamen kein Gluten enthalten, sind sie eine akzeptable Ergänzung für Ihre glutenfreie Ernährung. Viele glutenfreie Brote und andere Backwaren enthalten Leinsamen, ebenso wie Produkte, die Gluten enthalten. Nur weil Sie Leinsamen auf einem Laib Brot im Supermarkt sehen, nehmen Sie nicht automatisch an, dass das Brot glutenfrei ist. Lesen Sie immer Lebensmitteletiketten, um festzustellen, ob ein Lebensmittel glutenfrei ist.
Ideal für viele Mahlzeiten
Die Verwendung von Flachs in all seinen Formen kann Ihnen helfen, die Vielfalt Ihrer glutenfreien Ernährung zu erhöhen. Flachs ist förderlich für Frühstück, Mittag-und Abendessen, ob Sie Ihre eigenen Backen oder einfach die Samen zu Ihrem Müsli oder eine glutenfreie Pfannkuchen-Mix hinzufügen. Da ganze Leinsamen für Ihren Körper schwierig zu verdauen sind, maximiert die Verwendung der gemahlenen Version des Samens Ihre Nährstoffaufnahme. Leinsamenöl kann als Grundlage für hausgemachte Salatdressings dienen.
Erhöhen Sie Ihre Faseraufnahme
Das regelmäßige Verzehr von Leinsamen liefert eine gesunde Portion Ballaststoffe. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann eine Rolle in Ihrer allgemeinen Gesundheit spielen, indem sie das Risiko von Herzerkrankungen und Diabetes mindert und Ihnen hilft, regelmäßig Stuhlgang zu haben. Erwachsene sollten zwischen 25 und 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag für optimale Gesundheit essen. Ein Esslöffel ganze Leinsamen liefert 2,8 Gramm Gesamtfaser, während die gleiche Menge gemahlener Leinsamen 1,9 Gramm Faser enthält.
