Dr. Robert C. Atkins popularisiert den Low-Carb-Ansatz zur Gewichtsreduktion und verbessert die Gesundheit mit seinem ersten Buch, veröffentlicht im Jahr 1972. Seitdem hat die Atkins-Diät an Popularität gewonnen. Viele Studien haben seine Auswirkungen untersucht, einer von ihnen zeigt, dass die Teilnehmer nach einer Atkins-Stil Diät so viel wie 20,7 Pfund verlieren könnten. in 24 Wochen verglichen mit nur 10,6 lbs. in der fettarmen Diätgruppe, wie 2004 in den "Annals of Internal Medicine" berichtet.
Atkins-Diät-Prinzipien
In vier Phasen unterteilt, konzentriert sich die Atkins-Diät auf den Verzehr von nicht stärkehaltigen, ballaststoffreichen Gemüsesorten wie Blattgemüse, Gurken, Sellerie, Radieschen, Brokkoli, Blumenkohl, Zwiebeln und Tomaten, die von einer guten Quelle begleitet werden sollten Protein bei jeder Mahlzeit, ob es von Huhn, Schweinefleisch, Fisch, Fleisch, Eiern oder Käse kommt. Mahlzeiten sollten auch großzügige Portionen von Fetten aus Olivenöl, Rapsöl, Butter, Sahne und Mayonnaise enthalten. Die Progression der vier verschiedenen Phasen ermöglicht, je nach individueller Toleranz, einen allmählich höheren Kohlenhydratverbrauch im Laufe der Wochen.
Normaler Frischkäse
Zwei Esslöffel normaler Frischkäse bieten 99 Kalorien, 9,9 g Fett, 1,7 g Protein, 1,2 g Kohlenhydrate und 0 g Ballaststoffe für insgesamt 1,2 g Netto-Kohlenhydrate pro Portion. Netto-Kohlenhydrate entsprechen der Menge an verwertbaren Kohlenhydraten, sobald die Faser aus den Gesamtkohlenhydraten entfernt wurde. Der Atkins-Ernährungsplan empfiehlt, anstelle von Kohlenhydraten insgesamt Kohlenhydrate zu zählen.
Fettarmer Frischkäse
Zwei Esslöffel fettarmer Frischkäse enthalten 60 Kalorien, 4,6 g Fett, 2,4 g Protein, 2,4 g Kohlenhydrate und 0 g Ballaststoffe für insgesamt 2,4 g Netto-Kohlenhydrate pro Portion. Die gleiche Portion fettfreier Frischkäse liefert 32 Kalorien, 0,3 g Fett, 4,7 g Protein, 2,3 g Kohlenhydrate und 0 g Ballaststoffe, was insgesamt 2,3 g Nettokohlenstoff entspricht. Frischkäse, die weniger Fett haben, haben etwa doppelt so viel Netto-Kohlenhydrate pro Portion.
Ideen
Regelmäßige Frischkäse passt sehr gut in den Atkins-Plan Essen und es erscheint auf der Liste der zulässigen Lebensmittel für alle Phasen der Diät und kann Teil der 3 bis 4 Unzen sein. Käse pro Tag erlaubt. Fett- oder fettfreier Frischkäse sollte vermieden werden. Sie können einen Selleriestock mit Frischkäse für einen schnellen und zufriedenstellenden Snack füllen oder ein paar Tropfen Frischkäse zu Ihrem Morgenomelett geben, kurz bevor es vollständig ausgeht. Eine andere Möglichkeit ist geräucherter Lachs mit Frischkäse zu verbreiten. Sie können auch Scheiben Gurke oder Avocado hinzufügen und rollen sie. Diese geräucherten Lachsrollen sind ideal zum Frühstück, Snacks oder Mittagessen.
