Ernährung beeinflusst die Stärke Ihres Immunsystems und die Fähigkeit, Infektionen zu bekämpfen und Ihre Gesundheit zu schützen. Molkereiprodukte sind ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Ernährung und bieten eine reiche Quelle an Protein, Kalzium und anderen Nährstoffen. Das Essen von fermentierter Milch kann Ihnen helfen, ein starkes Immunsystem aufzubauen. Wenn Sie jedoch Allergien haben, können Milchprodukte Ihr Immunsystem beeinträchtigen. Konsultieren Sie Ihren Arzt über die Auswirkungen von Milchprodukten auf Ihr Immunsystem.
Molkerei
Milchprodukte sind eine breite Kategorie von Lebensmitteln, die aus Kuhmilch gewonnen werden. Zu diesen Lebensmitteln gehören Vollmilch, Magermilch, fettarme Milch, Butter, Käse, Quark, Sauerrahm, Eis und Joghurt. Milchprodukte umfassen auch Milchproteine wie Kasein und Molke, die Hersteller in verarbeiteten Lebensmitteln verwenden. Im Gegensatz zu dem, was viele Leute glauben mögen, werden Eier nicht als Milchprodukte betrachtet, insbesondere weil sie von Hühnern kommen und nicht von Kühen.
Immunsystem
Ihr Immunsystem schützt Sie vor fremden Substanzen und Mikroorganismen, einschließlich Bakterien, Viren, Parasiten und Pilzen. Der Verdauungstrakt ist ein häufiger Eintrittspunkt für viele Fremdstoffe und pathologische Organismen. Fremde Substanzen, wie bestimmte Proteine, werden Antigene genannt, die Ihre weißen Blutkörperchen aktivieren, um das Antigen anzugreifen und zu vernichten. Als Reaktion auf Antigene setzt Ihr Körper Antikörper, Lymphozyten, Phagozyten und andere Arten von Immunzellen frei, um Ihren Körper vor Schäden zu schützen, die diese fremden Substanzen und Organismen verursachen könnten.
Milchallergien
Eine Allergie gegen Milch oder andere Milchprodukte gehört zu den häufigsten Nahrungsmittelallergien. Diese Allergien verursachen zahlreiche gesundheitliche Probleme. Eine Allergie ist definiert als eine Immunantwort auf eine Substanz, die in jedem Körperteil Entzündungen und Gewebeschäden verursacht. Jedoch sind die Substanzen in den meisten Allergien, einschließlich Milch und Milchprodukte, normalerweise harmlos und es ist die Reaktion des Körpers, die die meisten Probleme verursacht. Eine Milch- und Milchallergie verursacht Ohrentzündungen bei Kindern, Sinusitis, Sodbrennen, Durchfall, Reizdarmsyndrom, Verstopfung, Angstzustände und Reizbarkeit. Symptome einer Milch- und Milchallergie können sich erst Stunden oder Tage nach dem Verzehr dieser Lebensmittel zeigen. Laktoseintoleranz ist jedoch keine Allergie gegen Milch und Milchprodukte, obwohl die Symptome ähnlich sein können. Laktoseintoleranz ist definiert als ein Mangel an Laktase, dem Enzym, das Laktose, einen Zucker in Milch, verdaut.
Fermentierte Milchprodukte
Der Verzehr von fermentierten Milchprodukten verbessert Ihr Immunsystem und schützt Sie vor Magen-Darm- und Atemwegsinfektionen. Wissenschaftler von Danone Research in Palaiseau Cedex, Frankreich, festgestellt, dass der Verzehr von fermentierten Milchprodukten mit Lactobacillus casei DN-114 001 das Risiko von Infektionen des Magen-Darm-Trakt und der Atemwege in Schichtarbeitern reduzieren kann, nach einer Studie im "Journal of the American College of Ernährung "im Oktober 2010. Die Wissenschaftler berichten, dass die Risiken von Infektionen bei Schichtarbeitern in der Regel höher sind als in der Allgemeinbevölkerung. Die Ergebnisse zeigen, dass fermentierte Milchprodukte Ihr Immunsystem stärken, auch wenn Sie Stress haben.
