Deutschland hat mehr als 50 Sorten Bratwurst; Jede Region des Landes ist auf ihre eigene Art spezialisiert, von der 10-Zoll-Coburger Bratwurst, die traditionell mit Muskat und Zitronenschale gewürzt wird, bis zum 3-Zoll-Nürnberger, der mit Kartoffelsalat und Meerrettich serviert wird. Hergestellt aus einer Mischung von Schweinefleisch und Kalbfleisch, kommt die Bratwurst in einer von zwei Formen: roh oder vorgegart. Beide können in einem langsamen Kocher hergestellt werden, obwohl die erforderliche Kochzeit variieren kann. Bratwurst ist reich an Cholesterin, Gesamtfett, gesättigtem Fett und Natrium. Essen Sie Bratwurst nur gelegentlich und in Maßen, um es zu einem gesunden Lebensstil zu machen.
Vorgekochte Bratwurst
Schritt 1
Lassen Sie vorgebackene Bratwurstwurst ganz oder schneiden Sie die Glieder in 1/2-Zoll-Stücke. Bratwurst in den Slow Cooker geben.
Schritt 2
Fügen Sie Gewürze, eine Flüssigkeit wie Bier oder Apfelwein und Obst oder Gemüse wie Apfelscheiben, Sauerkraut, ungesüßte Cranberrysauce oder gehackte Zwiebeln hinzu, falls gewünscht. Umrühren, um die Zutaten gleichmäßig im Slow Cooker zu verteilen.
Schritt 3
Lassen Sie Bratwurst ohne Zugabe von Obst oder Gemüse für etwa zwei Stunden auf der hohen Stufe des Slow Cooker kochen. Kochen Sie Bratwurst mit gehackten Produkten und Flüssigkeit für mindestens fünf Stunden auf der hohen Einstellung oder neun Stunden auf der niedrigen Einstellung.
Frische Bratwurst
Schritt 1
Top frische, rohe Bratwurst-Links mit sautierten Zwiebeln und einer Mischung aus gespülten und abgetropftem Sauerkraut, Vollkornsenf, hellbraunem Zucker und dunklem Bier im Slow Cooker. Planen Sie 4 Tassen Sauerkraut und 24 Unzen Bier für 10 ungekochte Bratwurst-Links.
Schritt 2
Lassen Sie die frische Bratwurstmischung acht Stunden lang auf niedriger Stufe oder vier Stunden lang auf hoher Stufe kochen.
Schritt 3
Überprüfen Sie die Innentemperatur der Bratwurst mit einem Fleischthermometer. Servieren Sie die Bratwurst und das Gemüse, nachdem die Wurst 165 Grad F erreicht hat.
Dinge, die du brauchen wirst
- Vorgekochte Bratwurstwurst
- Gewürze, optional
- Flüssigkeit, wie Bier oder Apfelwein, optional
- Obst oder Gemüse, optional
- Rührlöffel
- Frische Bratwurst
- Zwiebeln, sautiert
- Sauerkraut
- Vollkorn-Senf
- Hellbrauner Zucker
- Bier
- Fleischthermometer
Tipps
- Bratwurst kann in jeder Art von Bier, die Sie bevorzugen, gekocht oder serviert werden, obwohl Bierexperte Peter LaFrance dem National Hot Dog and Sausage Council empfohlen hat, dass Bratwurst sich gut für Crem Ales eignet. Wenn Sie lieber ohne Alkohol kochen, ersetzen Sie Rindfleisch oder Hühnerbrühe. Gekochte Bratwurst auf Vollkornreis oder Vollkornbrötchen servieren.
