Abgesehen davon, dass Knox-Gelatine ein erkennbarer Markenname ist, unterscheidet sie sich nicht von anderen geschmacklosen Gelatinesorten, die aus Kollagen in Tieren hergestellt werden. Als eine Quelle von Kollagen wurde Knox-Gelatine angepriesen, um bei der Behandlung von Arthritis zu helfen, aber es gibt keine Beweise, um solche Behauptungen zu stützen. Die Gelatine ist kalorienarm und enthält kein Fett oder Kohlenhydrate.
Knox Ernährung
Eine Portion Knox Gelatine hat 6 Kalorien und 1 Gramm Protein pro Portion. Es ist geschmacks- und geruchsneutral und eignet sich gut als Verdickungsmittel für Desserts, Konfitüren und Gelees. Sie können es auch verwenden, um Eiweiß und Schlagsahne hinzuzufügen, laut der Knox-Website.
Knox und Arthritis
In den 1990er Jahren zeigte eine an der Ball State University durchgeführte Studie, dass Gelatine dazu beitrug, Gelenkschmerzen bei Sportlern besser zu verringern als ein Placebo. Diese Studie wurde jedoch laut der Arthritis Foundation nie in einer von Experten begutachteten wissenschaftlichen Zeitschrift veröffentlicht. In der Tat, wenn Sie Knox Gelatine essen, behandelt Ihr Körper es wie jedes andere Essen, verdaut das Kollagen in Aminosäuren, die dann verwendet werden, wie Ihr Körper sie braucht, nicht speziell für Ihre Gelenke.
