Gicht verursacht Schmerzen und Arthritis aufgrund der Ansammlung von scharfen Harnsäure-Kristallen in den Gelenken. Harnsäure ist ein Abfallprodukt des Energiestoffwechsels. Nahrungsmittel mit hohem Proteingehalt und anderen Substanzen, die Harnsäure produzieren, können Gicht-Symptome verschlimmern. Spinat ist reich an Nährstoffen, die zu Harnsäure metabolisiert werden, was möglicherweise zu einer Verschlechterung der Gicht-Symptome führen kann. Diejenigen, die an Gicht leiden, sollten ihre Aufnahme von Spinat begrenzen, obwohl einige Studien darauf hindeuten, dass es sicher sein kann, zu essen.
Über Gicht
Ein hoher Harnsäurespiegel ist die Hauptursache für Gicht, obwohl es möglich ist, hohe Harnsäurespiegel zu haben, ohne an Gicht zu leiden. Harnsäure ist in Wasser nicht gut löslich. Ein unbekannter Krankheitsprozess führt dazu, dass Harnsäure aus der Lösung fällt und scharfe Kristalle in Gelenken und anderen Körpergeweben bildet. Ihr Arzt kann Medikamente verschreiben, um die Symptome von Gicht-Flare-ups zu behandeln oder Harnsäure zu reduzieren. Eine Diät, die in den zu Harnsäure metabolisierten Nahrungsmitteln niedrig ist, verringert auch den Schweregrad von Gicht-Symptomen.
Über Harnsäure
Harnsäure ist ein Abfallprodukt im Stoffwechsel von Purinen und anderen Chemikalien im Körper. Purine werden in DNA-Basen gefunden und werden in die primäre Energiequelle in Zellen umgewandelt. Purine sind in der Nahrung nicht erforderlich und können vollständig aus anderen Nährstoffen einschließlich Protein synthetisiert werden. Es scheint keine starke Regulierung des Purinspiegels im Körper zu geben. Überschüssige Purine werden in Harnsäure umgewandelt und ausgeschieden.
Nahrungsmittel, die Harnsäure erhöhen
Einige Lebensmittel enthalten einen hohen Anteil an Purinen. Tierisches Fleisch, insbesondere Organfleisch, ist sehr reich an Purinen. Fettfische wie Sardellen, Heringe, Makrelen und andere Meeresfrüchte enthalten auch hohe Purinwerte. Andere Lebensmittel, die reich an Purinen sind, sind Hülsenfrüchte, Pilze, Spinat, Spargel, Blumenkohl und Hefe.
Empfohlene Diät
Beschränken Sie Ihre Aufnahme von Fleisch und Meeresfrüchten auf zwischen 4 und 6 Unzen. pro Tag. Alkohol, Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt, verarbeitete Kohlenhydrate und gesättigte Fette sollten ebenfalls vermieden werden. Lebensmittel mit hohem Puringehalt sollten begrenzt sein, obwohl eine Studie von 2004 im "New England Journal of Medicine" ergab, dass purinreiches Gemüse wie Spinat nicht signifikant zur Gicht beitrug und dass Milchprodukte die Häufigkeit von Gichtausbrüchen zu senken schienen .
